El concejal de Agricultura y Medio Ambiente del Ayuntamiento de El Ejido, Jorge Viseras, presentó el balance sobre la presencia del municipio en Alimentaria 2008. En primer lugar, quiso hacer referencia a la importancia de promocionar productos como el pepino Almería en este tipo de eventos, ya que se necesita del consumidor nacional para poder hacer frente a la competencia que en estos momentos se tiene con Holanda. Por este motivo, se regalaron alrededor de unos 2.500 kilos, ya que, según Viseras, lo que se pretende es que el mercado nacional ‘tire del carro’ de esta hortalizas en los momentos en los que Holanda empieza a producir. Viseras mostró una proyección sobre las fotos más importantes realizadas durante los cinco días de evento, destacando la instantánea conseguida con los príncipes de Asturias en el momento en el que visitaron el stand ejidense. Para el concejal, es necesaria la promoción de las hortalizas en este tipo de eventos para seguir teniendo una cuota de mercado, además de para divulgar todo lo que se pueda el trabajo de buenas prácticas agrícolas por parte de los agricultores, así como también el de acreditación de la calidad de las empresas y de logística y servicio al mercado. Durante los cinco días de feria, el stand de El Ejido ofreció a todos sus visitantes degustaciones de gazpacho, así como de otros platos elaborados por la Escuela de Hostelería Almeraya. De hecho, se elaboraron más de 1.000 litros de gazpacho a lo largo de todo el evento, así como también pepino con miel, que tuvo una gran acogida por los asistentes. Otra de las promociones en las que más incidieron los empresarios ejidenses fue en la del pimiento amarillo, un producto que, según Viseras, apenas se conoce fuera de la provincia.