La renta del agricultor subió el 10,3 por ciento en España y el 5,4 por ciento en la Unión Europea en 2007, sobre todo por el incremento de los precios en origen de productos vegetales, como el cereal, según las últimas estimaciones de la oficina estadística comunitaria Eurostat. España fue el noveno país de la Unión Europea donde más se incrementaron los ingresos agrícolas por trabajador en el campo a tiempo completo, respecto a 2006, según Eurostat. La subida de la renta agrícola de la Unión Europea fue el resultado del crecimiento en los ingresos reales, del 3’1 por ciento, y de una reducción de la mano de obra en el campo, que cayó en el 2’2 por ciento. La principal razón, según los datos de Eurostat, fue la subida del valor de las producciones vegetales, que se incrementó en casi un 8 por ciento, mientras que el de los productos ganaderos se mantuvo estable. No obstante, los costes de producción para el agricultor o ganadero se elevaron el 5,8 por ciento, principalmente a causa de un encarecimiento de los piensos, cuyos precios se incrementaron en un 14 por ciento, precisamente, por el alza de los precios de los cereales. Los gastos en energía, como el carburante, se redujeron en la Unión Europea, principalmente por la caída del volumen de la producción. Las cifras de Eurostat muestran que dentro de los cultivos vegetales en la Unión Europea experimentaron las mayores subidas: los cereales y las oleaginosas. Por el contrario, cayeron los precios del aceite de oliva y de la remolacha.