Investigan los efectos positivos en tumores del espárrago de Huétor Tájar

Los efectos diuréticos y de prevención en la aparición de tumores del espárrago verde-morado de Huétor Tajar, descubiertos por investigadores sevillanos y del Consejo Regulador de esta Denominación de Origen, serán los aspectos que más destacarán en su promoción como producto beneficioso para la salud. La investigación se está desarrollando sobre la ploidia, una sustancia natural que se encuentra en la esparraguera y que tiene importantes beneficios para la salud, con el objetivo de seleccionar las plantas autóctonas de Huétor Tájar que la contengan en mayor concentración y difundirlas en otros sectores como las parafarmacias, según ha informado el presidente del Consejo Regulador, José Luis González. Esta iniciativa se enmarca en el Plan de Promoción de la Denominación Específica "Espárrago de Huétor Tájar" para 2006, que supondrá una inversión de 240.000 euros, "para mejorar el precio de liquidación obtenido por el agricultor, que en 2005 alcanzó los dos euros por kilogramo, lo que representa 0,60 más que el espárrago verde estándar de otras zonas de la Vega de Granada", señaló González. Según el presidente del Consejo Regulador, en Córdoba se está desarrollando otro estudio para controlar en las conservas el precipitado de la rutina, un pigmento natural del espárrago verde, para "mejorar el valor añadido del producto en origen". Dentro de la campaña de promoción del espárrago autóctono de Huétor Tájar, González anunció que se asistirá a ferias nacionales -Gourmet 2006, en Madrid, y el Salón de las Denominaciones de Vigo 2006-, e internacionales -Fruit Logística 2006, en Berlín, Fancy Food, en Nueva York, y Sial 2006, en París-.

Las acciones de promoción se emprenderán también en puntos de venta de centros comerciales, bajo la marca "Los Monteros", y de patrocinio de eventos como la Fiesta de Recogida del Espárrago en Huétor Tájar, los Festivales de Música y Danza de Granada y los congresos de nutrición y medicina que organiza el Colegio de Médicos de Andalucía. Por su parte, el delegado provincial de Agricultura y Pesca, Rafael Gómez, subrayó que la producción del espárrago verde en Granada alcanzó en 2005 las 16.517 toneladas, lo que representa más del 50 por ciento de la producción de Andalucía, (24.135 toneladas). Gómez explicó que en los últimos seis años, se han superado en la provincia granadina las 4.000 hectáreas donde se cultiva el espárrago, con una producción media de 17,5 millones de kilogramos por año y unos beneficios de más de 26 millones de euros. "Es un sector pujante y significativo para la agricultura de Granada que se desarrolla desde la Vega hasta Loja", apuntó Gómez, quien consideró que el espárrago verde presenta características similares al espárrago silvestre por su textura y sabor, "lo que lo hace muy superior a cualquier otra variedad". Señaló que las carencias respecto a la promoción que este sector presentaba en otros años "se han ido superando poco a poco y ahora cuenta con una presencia destacada y estable, que ofrece importantes garantías de permanencia en los mercados". Además, el director de la Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias (FAECA), Gustavo Ródenas, dijo que se ha creado la Asociación de Operadores del Espárrago Verde, sin ánimo de lucro y formada por exportadores, cooperativas y otras entidades de espárrago fresco, en conserva y congelado, "para motivar al sector para la asistencia conjunta a las principales ferias internacionales".