Técnicos de AFHORLA se reunieron ayer en FEPEX para iniciar los trabajos relativos a la elaboración de un marco normativo propio que regule la producción y comercialización de productos de cuarta gama, respondiendo así a una de las necesidades ampliamente expresadas por las empresas fabricantes. La elaboración de esta normativa complementaría el proceso de autorregulación que el sector inició hace ya dos años con la publicación de la Guía de Buenas Prácticas de Producción de cuarta gama y continúo, posteriormente, con la publicación de un Manual de Gestión de Crisis para el sector de los alimentos lavados y listos para su consumo. Por otra parte, el sector está participando conjuntamente con representantes de otros sectores productivos en la elaboración de un protocolo de buenas prácticas agrícolas de producción, que en el futuro será de aplicación para todos los productos que vayan a comercializarse como cuarta gama. Durante el año 2007 y hasta el pasado mes de noviembre, el sector creció un 13,4 por ciento en relación al mismo periodo del año anterior, superando las 55.600 toneladas. A pesar de este crecimiento, el consumo per capita de productos de cuarta gama en España, con una media de 3 kilos por hogar y año, está muy lejos del de otros países de la Unión Europea.