El Ministerio de Agricultura ha editado el libro "El sector oleícola español en el nuevo marco de la Unión Europea", una publicación en la que se analiza la nueva Organización Común del Mercado del aceite de oliva, con la que se deroga la reglamentación que regulaba, desde 1966, la política de las materias grasas. El libro analiza el contenido de la OCM y la aplicación en España de la reforma, planteando la evolución en el país de la superficie olivarera desde comienzos de la década de los 70, hasta la actualidad, cuando se cuenta con casi 2’5 millones de hectáreas dedicadas a este cultivo, recogiendo, igualmente, información sobre la distribución de la superficie mundial del olivar. Se analiza la campaña 2005/2006, la primera de aplicación de la nueva Organización Común de Mercados, partiendo de un estudio sobre la producción, que en esa cosecha superó las 820.000 toneladas, detallando su distribución y realizando una comparación con campañas anteriores, incluyendo también ese capítulo un análisis de la producción del aceite de oliva en la Unión Europea y en el mundo. Seguidamente, se repasa la evolución de los precios, las existencias de aceite de oliva en España durante esa campaña 2005/2006, así como las variaciones constatadas en el consumo de aceites vegetales.