–¿Cuál es su visión sobre la comercialización de Almería en el mercado europeo? –El sector hortícola almeriense es muy competitivo y esto lo ha demostrado a lo largo de los últimos años aunque creo que tiene muchos aspectos que mejorar, tanto en producción como en comercialización. En mi opinión el gran reto que tiene Almería sería trabajar directamente con la gran distribución. Haciendo esto se conseguiría un mayor valor añadido del producto. Hasta que no lo consigamos seguiremos dependiendo de otros intermediarios, y a estos les da igual obtener el producto en Almería, en Marruecos o en cualquier otro país. –Entonces los intermediarios, ¿son tan necesarios? –La gran distribución necesita que alguien les resuelva el suministro de frutas y hortalizas durante todo el año y que además les aporte cantidades importantes. En la provincia no existen empresas que puedan hacerlo y que tengan suficiente volumen para garantizar el suministro de uno o varios productos a la distribución. –Por otro lado, están las certificaciones de calidad de Europa, ¿es esta otra dificultad para la comercialización? –En este sentido creo que se dan dos situaciones. Por un lado hay una guerra interna entre los supermercados alemanes. Una forma de diferenciarse entre ellos mismos es asegurando que sus productos están libres de residuos, y esto tiene unas repercusiones en sus proveedores. Y por otro lado, en general, la gran distribución es cada vez más exigente en los requerimientos a sus proveedores. Aquí tenemos dos opciones darles o no estas certificaciones. Y si no se las damos vendrá otro que sí que se las dará. El esfuerzo que hay que hacer es intentar satisfacer las exigencias de Alemania. Lo que tiene que tener claro el sector de Almería es que el futuro del sector depende de que seamos capaces de producir productos libres de residuos, puesto que la demanda del consumidor va en esta línea. –¿Cuál podría ser la apuesta de Almería? –En primer lugar ser cuidadosos con el uso de productos fitosanitarios, y por supuesto una apuesta decidida de todo el campo por utilizar métodos biológicos para luchar contra las plagas. Estos métodos biológicos si los usa un agricultor es complicado, sin embargo haciéndolo de forma masiva se obtendrían mejores resultados. Eunate Serrano