El consejero de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Isaías Pérez Saldaña, apoyó al sector agroalimentario andaluz con su visita al espacio contratado por la Junta en la XXII edición de SIAL PARIS 2006, que se celebra en la capital francesa del 22 al 26 de octubre. La muestra cuenta con la participación de 5.256 expositores en representación de 99 países repartidos en 93 pabellones, unas cifras que la convierten en una de las citas más importantes de la industria agroalimentaria. Durante la visita, el titular de Agricultura recorrió el stand institucional de la Junta de casi 500 metros cuadrados en el que, en colaboración con EXTENDA, Cámaras de Andalucía y el ICEX (Instituto de Comercio Exterior), están representadas un total de 45 empresas andaluzas con las que mantuvo diversos encuentros. Además, coincidiendo con el Salón Internacional de la Alimentación, Pérez Saldaña presentó el 'Libro de los Quesos Artesanos de Andalucía', editado por la Consejería de Agricultura y Pesca en colaboración con la Asociación de Queseros Artesanos de Andalucía. El libro pone de manifiesto la importancia de una actividad muy ligada al territorio, que se ha convertido con el paso del tiempo en un gran patrimonio gastronómico y cultural.