La iniciativa, que ha sido desarrollada por la Fundación para la Investigación Agraria en la provincia de Almería, está basado en la aplicación de las Nuevas Tecnologías de la Información y las Comunicaciones. La Fundación para la Investigación Agraria en la provincia de Almería (Fiapa) ha coordinado un trabajo que ofrece un análisis detallado de la situación actual de la trazabilidad en el sector agroalimentario almeriense. Como parte del mismo se ha financiado el diseño de herramientas concretas para mejorarlo, basadas en las Nuevas Tecnologías de la Información y las Comunicaciones (TICs). Con la realización del estudio "Trazabilidad y Seguridad Alimentaria en Frutas y Hortalizas", esta institución pretende hacer frente desde la investigación a las necesidades concretas del sector, derivadas de las exigencias legales y las de los consumidores. El estudio, en el que han participado investigadores de la Universidad de Almería, junto a ingenieros de la empresa Agrocolo y personal de la Diputación Provincial de Almería, se ha desarrollado en tres fases diferenciadas. En la primera de ellas se ha recopilado la legislación más importante en relación con la trazabilidad de frutas y hortalizas en el ámbito autonómico, estatal y comunitario, exponiéndose los requisitos que cada una de las normas voluntarias exige en cuanto a trazabilidad se refiere. En una segunda fase los investigadores procedieron al análisis de la situación de las empresas de la provincia de Almería y de los distintos sistemas de trazabilidad aplicados a las cooperativas de frutas y hortalizas, poniéndose de manifiesto la necesidad de información existente al respecto. Tras este análisis de la situación, se ha diseñado un manual de implantación de un sistema de trazabilidad normalizado en las cooperativas productoras y comercializadoras de frutas y hortalizas. En concreto, el manual es una guía completa de implantación, que ofrece directrices a la dirección de las empresas desde el primer momento.