El consumo de frutas y hortalizas en España es de los más altos de Europa. De entre las hortalizas, la patata y el tomate son los que más aprecian los españoles; y entre las frutas, la naranja. Almería es una de las provincias que más tomate produce de España y además tiene una elevada producción de naranja natural en el norte de la provincia. Un consumo adecuado de frutas y verduras en nuestra dieta diaria es fundamental para afrontar el desgaste físico que, en fechas como las que ahora se aproximan, se duplica. Los mercados nos ofrecen durante el mes de junio una amplia gama de frutas y verduras de temporada. Las frutas se convierten cada verano en uno de los alimentos estrella en la cesta de la compra. Refrescantes, en zumos o en piezas separadas, fáciles de preparar y de consumir, y, además, con un bajo precio, ya que el verano es la fecha en que mayor cantidad y variedad se puede encontrar en los mercados. Más allá de su sabor y de su capacidad refrescante, la fruta es uno de los alimentos más sanos y recomendados por los nutricionistas. Su alto contenido en líquidos evita las temidas deshidrataciones veraniegas; además, las frutas son una fuente inagotable de vitaminas y de carbohidratos: el mejor modo de obtener las calorías necesarias para resistir el ejercicio físico suplementario habitual en el verano.