Las conferencias con las que comenzará el Congreso el día 20 girarán en torno a la relación entre la agricultura ecológica y los recursos naturales, especialmente en la reducción del consumo de agua puesto que los suelos reciben un tratamiento o prácticas agrarias que facilitan la retención de la misma y además, produce una mejor alimentación y calidad de alimentos. El Congreso también tratará las políticas que podrían fomentar la producción y consumo de los alimentos ecológicos y propondrá la elaboración de un plan de acción estatal que fomente el sector. En cuanto al trabajo realizado en la Estación Experimental de Las Palmerillas de Cajamar en Almería, se trata de un ensayo plurianual para el desarrollo de las técnicas de cultivo de hortalizas en invernadero siguiendo el método de agricultura ecológica recogido en el Reglamento CEE 2092/91. El objetivo de este ensayo es obtener datos, estadísticamente válidos, del método de producción de AE en invernadero y su posterior difusión al sector. Para ello, se ha establecido un programa de rotación teniendo en cuenta las características de las familias botánica más cultivadas en la zona de Almería, dentro del que se ha incluido el cultivo de judía que es el objeto de esta comunicación. Durante la campaña de primavera de 2005 se realizaron ensayos de cultivo de judía de enrame, variedad Helda de semilla ecológica, en invernadero de 570 metros cuadrados de superficie. En el ensayo se establecieron las siguientes estrategias de fertilización: (T1) abonado ecológico con compost más bacterias fijadoras de nitrógeno; (T2) abonado ecológico con compost y ( T3) fertilización convencional. En las distintas parcelas se ha controlado la producción y la calidad . La incidencia de plagas y enfermedades se ha evaluado de forma global. La estrategia fitosanitaria ha sido igual para todo el cultivo, mediante lucha biológica y tratamientos puntuales con productos recogidos en el Anexo II- B del Reglamento CEE 2092/91 , sobre producción ecológica. El resultado muestra el desarrollo normal de un cultivo de judía para el ciclo de primavera. La producción comercial más elevada la obtuvo T3, abonado convencional con 3,6 kilogramos/metro cuadrado, seguido del T2 abonado ecológico con 3,2 kilogramos /metro cuadrado y del T1 abonado ecológico más bacterias fijadoras con 3 kilogramos/metro cuadrado.