La Fundación Cajamar y Coexphal organizan el mañana martes, 20 de noviembre, la cuarta jornada técnica de esta campaña 2007-2008 y en la que se abordará la importancia de la mejora genética en la selección de variedades. Según los organizadores del seminario, en una sociedad en la que los consumidores están cada vez más preocupados por la calidad y seguridad de los alimentos que adquieren, se hace imprescindible alargar la vida útil de los productos en los mercados de destino. Para poder ofrecerles a estos clientes lo que quieren es necesario definir ese concepto de calidad, así como explicar cómo evaluar esa calidad y, lo que es más complicado aún, cómo se actúa hoy en día en los distintos programas de mejora genética para obtener productos hortofrutícolas de gran nivel y un mayor alcance. La jornada en la que se analizarán todos estos aspectos contará con dos ponencias a cargo de dos expertos en la materia. En primer lugar, intervendrá Pablo García, del laboratorio Produce Quality, de Syngenta Seeds, que expondrá todo lo relativo a la calidad de frutas y hortalizas en los programas de selección de variedades. Tras su ponencia, llegará el turno de Juan Pablo Fernández, profesor titular de la Universidad Politécnica de Cartagena, que será el encargado de profundizar en la mejora de la calidad global de postcosecha del melón con líneas casi isogénicas.