Los fabricantes de IV Gama asociados a Afhorla han aprobado un protocolo de calidad para los productos y empresas del sector, miembros de la asociación. A partir de este año, el protocolo será de obligado cumplimiento para todos los socios y para las empresas que en el futuro se incorporen a la asociación. Incluye requisitos que afectan tanto a los productos como a los procesos productivos y a las instalaciones. La aplicación del protocolo será controlada por una entidad de certificación independiente. Afhorla, "Asociación Española de frutas y hortalizas lavadas listas para su empleo, IV Gama", esta integrada en FEPEX y fue constituida en 2005 por los principales fabricantes de IV Gama españoles. Actualmente representa el 90% de la producción nacional. El sector de la IV Gama está experimentando un fuerte crecimiento como consecuencia de los cambios que se están produciendo en los hábitos de consumo. El crecimiento del volumen producido en 2005 ha superado el 20%, totalizando 56.000 toneladas de producción neta.