Castillo de Tabernas ha llevado a la cumbre donde se dan a conocer las últimas tendencias gastronómicas el nuevo aceite de oliva virgen extra de la cosecha 2006, recién recolectado y molturado, que conserva aún con mayor intensidad todas sus propiedades, como su sabor afrutado característico, la suavidad en el paladar que le dan los 0,1 grados, y los beneficios para la salud, demostrados en un estudio científico elaborado por la Universidad de Almería. ‘Madrid Fusión’ se celebra en el Palacio de Congresos de Madrid desde el pasado martes día 17, y hasta ayer jueves 19 de enero, con expositores de diferentes empresas, conferencias, catas, premios y un recorrido por las últimas tendencias de la gastronomía y restauración a nivel mundial. Entre ellas se encuentra el aceite de oliva virgen extra Castillo de Tabernas, con presencia en Europa, Estados Unidos y Asia. Rafael Úbeda, director general de Castillo de Tabernas, que está presente en la cumbre internacional, espera que “en esta edición tengamos tan buena acogida como el año pasado, donde nos felicitaron por la calidad y sabor de nuestro aceite de oliva virgen extra”. Por el expositor de Castillo de Tabernas pasarán los más importantes críticos gastronómicos y cocineros de talla internacional, que podrán degustar en primicia la cosecha 2006.