La Consejería de Agricultura y Pesca ha tramitado ayudas por importe de 5,6 millones de euros correspondientes a 528 hectáreas de superficie que se han acogido al régimen de reestructuración y reconversión varietal del viñedo. La reforma de la Organización Común de Mercado del sector vitivinícola, aprobada formalmente por el Consejo de la Unión Europea a final de abril de 2008 prevé mantener este régimen de ayudas hasta el año 2013. El objetivo es adaptar la oferta a la demanda y evitar los excedentes vinícolas que venían produciéndose en los distintos países miembros. Las ayudas tramitadas este año se distribuyen entre las provincias de Córdoba con un 56,12% del importe total, seguida de la provincia de Cádiz (35,62%), Granada (5,01%), Huelva (2,10%) y Sevilla (1,14%). Estos apoyos públicos, cuya aplicación se establece en la Orden de Agricultura de 19 de octubre de 2000, son fundamentales para impulsar el desarrollo del sector, mejorar las estructuras productivas de las explotaciones, así como adaptar la producción de vino a las demandas del mercado a través del cambio de variedades. En el periodo 2000–2008 en Andalucía se han aprobado ayudas por valor de 38,1 millones de euros correspondientes a 85 planes de reestructuración y reconversión, la mayoría de ellos colectivos. En total, se han reestructurado 5.281 hectreas en su mayoría de las provincias de Córdoba y Cádiz.