La expansión del sector olivarero almeriense pasa por la internacionalización del aceite. Éste fue uno de los aspectos que destacó José Aliaga, jefe del Servicio de Agricultura de la Delegación Provincial y persona encargada de inaugurar Infaoliva en la mañana de ayer. En este sentido, Aliaga afirmó que en tema de comercialización, la internacionalización del aceite va a ser muy importante para el futuro. Hay mucho que hacer, ya que existen otros países que están vendiendo el aceite con un marketing muy agresivo, por lo que los productores almerienses tienen que hacer algo parecido. Unida a la internacionalización, la concentración de la oferta fue otro de los temas que se trataron durante las charlas de ayer, ya que uno de los objetivos principales del sector del olivar es vender el aceite bajo una marca única que dé valor a la provincia de Almería. Actualmente, existen alrededor de 19.000 hectáreas de olivar, algo muy importante para Aliaga desde el punto de vista del desarrollo del tejido productivo, social y territorial. En este sentido, afirmó que, sin duda, es uno de los sectores que más mano de obra tiene en toda Almería, ya que son unos 50.000 almerienses los que se dedican a la actividad del aceite de oliva. La evolución del campo en los últimos años ha sido más que positiva, ya que, en la actualidad, el sector cuenta con una Asociación Almeriense de Almazaras que lucha por conseguir lo mejor tanto para los agricultores como para el producto.