Producción Anualmente los agricultores de la cooperativa producen 3.740.000 kilos de cereal. Del total producido el 40% es trigo duro, el 30% cebada, el 20% avena y, finalmente, el 10% es trigo blando. «La producción ecológica es una asignatura pendiente en la provincia y aunque sea un poco complicado, desde UPA, creemos que es la mejor opción a la hora de comercializar nuestros productos», afirma Iglesias. La media de edad de los agricultores que conforman la Sociedad Cooperativa Agrupabío es de unos 45 años, y según explica la secretaria general de la organización agraria almeriense estos productores son los que «se iniciaron en los últimos años en el sector y han visto que la ganadería en su modo tradicional no subsiste». En este sentido Francisca Iglesias puntualiza que «producir cordero de una forma tradicional no le da al animal la calidad suficiente como si se le alimentara con piensos ecológicos». La cooperativa cuenta con el apoyo de la administración y de la Dirección General de Agricultura Ecológica que «son conscientes que el sector ecológico no evoluciona y que en la actualidad no hay alimentos ecológicos para los animales que son producidos en la provincia por lo que este sector necesita de un empuje para que empiece a calar», matiza la secretaria general de UPA. Proyectos Desde el año 1998 la organización agraria viene organizando jornadas que han servido para potenciar esta forma de producción más natural y sostenible. «Este año organizaremos más jornadas que ayuden a potenciar entre los ganaderos este ciclo cerrado de agricultura y ganadería ecológica», explica Iglesias. Para poder llevar a cabo este proyecto los productores transformaron a ecológico un total de 3.500 hectáreas de cereal. Una vez puesta en marcha la fábrica de piensos será la ganadería de ovino la que más se beneficiará aunque «dependiendo de la demanda haremos pienso para un sector más amplio de la ganadería», indica la secretaria general de la organización agraria. Eunate Serrano