La comercialización de frutas y hortalizas de cuarta Gama hasta noviembre de 2007 se elevó a más de 55.600 toneladas, un 13 por ciento más que en el mismo periodo de 2006, manteniéndose la evolución positiva de este sector en España, según los últimos datos disponibles de la Asociación Española de Frutas y Hortalizas Lavadas Listas para su empleo, Afhorla. De la cantidad comercializada por esta asociación, 55.100 toneladas correspondieron a hortalizas, que es el sector más desarrollado en España, y casi 500.000 kilos correspondieron a frutas. Del total comercializado en este periodo, el 22 por ciento, aproximadamente, se dirigió a la restauración y el 78 por ciento a la distribución. El consumo de frutas y hortalizas de cuarta Gama ha experimentado un crecimiento muy importante en los últimos años debido a sus ventajas, entre las que se encuentran la calidad de la materia prima, que se mantiene fresca y natural hasta que llega al consumidor, el ahorro de tiempo para el consumidor, ya que se trata de productos listos para su empleo, la comodidad, puesto que son productos que no requiere limpieza ni lavado, no ocupan espacio ni a la hora de hacer la compra ni en la nevera, y contribuyen a llevar una dieta sana y equilibrada, debido a las aportaciones positivas de las frutas y hortalizas a la salud. El sector de cuarta Gama en España alcanza un volumen de negocio aproximado de 200 millones de euros, de los que el 95 por ciento corresponde a socios de AFHORLA. pleno proceso de expansión.