Almería es la provincia andaluza donde hay más superficie agrícola destinada al cultivo de frutas y hortalizas. Cuenta con más de 25.000 hectáreas de agricultura invernada en la que se producen más de dos millones y medios de toneladas entre tomates, pimientos, pepinos, judías, berenjenas, calabacines, sandías y melones, según los últimos datos facilitados por la Consejería de Agricultura de la Junta. Este sector, con más de cincuenta años de experiencia, ha contribuido de forma notable a que la Comunidad Autónoma Andaluza se encuentre, según un estudio realizado por la Comisión Europea, entre las seis primeras regiones hortofrutícolas de la Unión Europea. La trascendencia que ha alcanzo Almería en el mercado europeo, principal escenario de destino de la producción provincial, se ha debido sobretodo a las mejoras en las formas de producir de manera natural y respetuosa con el medio ambiente, a la calidad que los propios agricultores exigen de sus productos para lo que cuentan con diversas certificaciones de calidad, el reciclado de los residuos agrícolas, la limpieza del campo, la introducción de nueva maquinaria, entre otros. En Andalucía, el sector hortofrutícola supone un veintiocho por ciento de la región.