La comercialización de frutas y hortalizas de IV Gama hasta noviembre de año se situó en 61.291 toneladas, un 6,6% más que en el mismo periodo de 2008, manteniéndose la evolución positiva de este sector en España, según los últimos datos disponibles de AFHORLA, la Asociación Española de Frutas y Hortalizas Lavadas Listas para su empleo (IV Gama) integrada en FEPEX.
De la cantidad comercializada por AFHORLA, 60.115 toneladas correspondieron a hortalizas, que es el sector más desarrollado en España.
Del total de frutas y hortalizas comercializado en el periodo de enero a noviembre, el 81% se dirigió a la distribución y un 19% a restauración. Los datos hasta noviembre ponen en evidencia un incremento de la comercialización de las frutas y hortalizas de IV Gama destinadas a la distribución, aumentándose un 9%, reduciéndose el producto destinado a restauración en un 2,1%.
La IV Gama es un subsector dentro del sector de manipulación de frutas y hortalizas frescas. Se entiende por IV Gama las frutas y hortalizas frescas, limpias, troceadas y envasadas, listas para su consumo, que suelen tener una fecha de caducidad en torno a los 7 días. El producto mantiene sus propiedades naturales y frescas, con la diferencia de que ya viene lavado, troceado y envasado, y no incorpora ningún tipo de aditivo o conservante. Los productos IV Gama se envasan normalmente en bolsas, tarrinas o bandejas, comercializándose de forma individual y pueden incluir una sólo variedad o mezcla de variedades y especies.
El sector de IV Gama en España alcanza un volumen de negocio aproximado de 200 millones de euros, de los que el 95% corresponde a socios de AFHORLA.
La Asociación Española de Frutas y Hortalizas Lavadas Listas para su empleo (IV Gama), AFHORLA, se constituyó en 2005, con el objetivo de responder a las necesidades de esta actividad productiva y económica, con un fuerte crecimiento y en pleno proceso de expansión.
AFHORLA está constituida por las mayores empresas españolas de este sector: Vega Mayor S.A, ubicada en Navarra, Verdifresh S.L. (Valencia), Sogesol (Murcia), Kernel Export (Murcia), Primaflor (Almería), Tallo Verde S.L. (Toledo) y Frutibon (Allicante).

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