SANDÍAS
(11/06/2019)
Sandía Negra con semillas: 0,15 Sandía Negra sin semillas: 0,35 Sandía Blanca sin semillas: 0,35 Sandía Fashion: 0,45
Frutas El Portón
(17/07/2019)
Pimiento Italiano verde: 0,48 Judía Helda: 0,41 Pepino Español: 0,54 Judía Perona roja: 1,42 Judía Perona: 1,60
EL POZUELO, AGRUPACION DE LABRADORES
(27/06/2019)
Pimiento Italiano verde: 0,50 Judía Xera: 1,47 Judía Helda: 1,80 Judía Emerite: 2,20
Agrupaadra
(20/07/2019)
Berenjena Blanca: 1,11 Judía Garrofón: 4,39 Pimiento Italiano verde: 1,19 Pimiento Italiano rojo: 0,42 Pimiento Lamuyo verde: 0,87 Pepino morito: 0,76 Pepino blanco: 0,37 Judía Xera: 1,40 Calabacín Fino: 0,34 Berenjena Larga: 0,96 Judía Perona roja: 2,75 Pimiento Lamuyo rojo: 1,47
Agroejido
(22/07/2019)
Pimiento Lamuyo verde: 0,85 Judía Helda: 1,13 Calabacín Fino: 0,44 Pepino Español: 0,75 Pepino Almería: 0,55 Calabacín Gordo: 0,30 Berenjena Larga: 1,06 Pimiento Lamuyo rojo: 1,43 Pimiento California rojo: 0,88
HORTOFRUTÍCOLA TRES PUENTES
(17/07/2019)
Limón: 0,27 Naranja : 0,20 Sandía Blanca: 0,11 Boniato Rojo: 0,90 Calabaza: 0,40 Pimiento Bola Verde: 1,25 Boniato Blanco: 0,70 Patata Spunta: 0,37 Cebolla: 0,32 Col Lisa: 0,32 Pimiento Padrón: 0,81 Pimiento Italiano verde: 0,86 Tomate Raf 1ª: 0,91 Sandía Negra sin semillas: 0,16 Sandía Blanca sin semillas: 0,28 Tomate Liso 1ª: 0,59 Tomate Daniela 1ª: 0,57 Tomate Pera: 0,48 Calabacín Fino: 0,33 Pepino Español: 0,81 Berenjena Rayada: 0,74 Pimiento California verde: 0,53 Pimiento California rojo: 0,52
AGRO-VERDURAS 2000, S.L.
(18/07/2019)
Limón: 0,25 Patata: 0,40 Tomate Maduro: 0,45 Tomate Pera: 1,18 Calabacín Fino: 0,20 Berenjena Larga: 0,70
LA REDONDA DE LOS HUERTOS
(20/05/2019)
Alcachofa pequeña: 0,69 Patata Spunta: 0,39 Coliflor: 0,40 Brócoli: 0,40 Alcachofa conserva: 0,76
Costa de Almería
(20/07/2019)
Pimiento Italiano verde: 0,61 Pimiento Italiano rojo: 0,49 Pimiento Lamuyo verde: 0,27 Calabacín Fino: 0,20 Pepino Francés: 0,56 Pepino Español: 0,40 Calabacín Gordo: 0,05 Berenjena Larga: 1,08 Pimiento Lamuyo rojo: 0,31
AGRODEIRE
(16/07/2019)
Pimiento Italiano verde: 0,61 Tomate Cherry: 1,40 Tomate Cherry Pera: 1,40 Tomate Cherry Rama: 1,40 Pepino Francés: 0,40 Pepino Español: 0,40 Pepino Almería: 0,42 Berenjena Larga: 0,25 Pimiento Lamuyo rojo: 1,51
FRUTAS DE CARA MOTRIL
(02/12/2017)
Habas: 1,19 Guisantes: 4,27 Judía Helda: 0,60 Judía Perona larga: 2,01 Judía Perona roja: 2,50
MIGUEL GARCÍA PUNTALON
(07/11/2017)
Pimiento Italiano verde: 0,69 Judía Helda: 1,90 Judía Perona larga: 2,90
SOLTIR
(22/07/2019)
Pimiento Lamuyo verde: 0,74 Pimiento Lamuyo rojo: 0,93 Pimiento Lamuyo amarillo: 0,54 Pimiento California verde: 0,65 Pimiento California rojo: 0,57 Pimiento California amarillo: 0,59
CENTRAMIRSA SAN JAVIER
(19/07/2019)
Batata: 0,90 Judías finas: 2,33 Calabaza Cacahuete: 0,37 Pimiento Bola Verde: 0,94 Calabaza Totanera: 0,65 Pimiento Padrón: 1,47 Berenjena Blanca: 0,61 Pimiento Italiano verde: 1,23 Tomate Liso 1ª: 0,42 Tomate Pera: 0,39 Calabacín Fino: 0,60 Pepino Español: 0,67 Pimiento California verde: 0,71 Pimiento California rojo: 0,46 Pimiento California amarillo: 0,61
MERCAGRISA
(18/07/2019)
Pimiento Lamuyo verde: 0,61 Pimiento Lamuyo rojo: 1,05 Pimiento California verde: 0,53 Pimiento California rojo: 0,54 Pimiento California amarillo: 0,67
AGROMERCA CIUDAD DEL SOL
(07/06/2019)
Brócoli Pellas: 0,73
ALMERCA
(17/04/2019)
Alcachofa blanca: 0,76 Alcachofa industria: 0,53
AGRODOLORES DOLORES
(22/07/2019)
Pimiento Lamuyo verde: 0,55 Pimiento Lamuyo rojo: 0,78 Pimiento California rojo: 0,62
AGRIMESA EL MIRADOR
(22/03/2019)
Alcachofa B.P.: 0,60 Alcachofa B.G.: 0,30 Brócoli: 0,90 Calabacín Fino: 0,32
Agroponiente Poniente
(22/07/2019)
Pimiento picante verde: 0,91 Pimiento picante rojo: 1,20 Judía Garrofón: 4,98 Pimiento Italiano verde: 1,15 Pimiento Italiano rojo: 0,86 Pimiento Lamuyo verde: 1,08 Tomate Cherry Rama: 1,51 Tomate Liso 1ª: 0,58 Tomate Daniela 1ª: 0,73 Tomate Pera: 0,88 Judía Helda: 2,23 Calabacín Fino: 0,56 Pepino Francés: 0,73 Pepino Español: 0,76 Calabacín Gordo: 0,55 Berenjena Rayada: 1,34 Berenjena Larga: 1,02 Judía Perona roja: 3,39 Judía Stryke: 3,44 Pimiento Lamuyo rojo: 1,46 Judía Emerite: 1,96 Pimiento California amarillo: 1,16
Cehorpa
(22/07/2019)
Pimiento Italiano verde: 0,88 Pimiento Italiano rojo: 0,30 Pimiento Lamuyo verde: 0,88 Tomate Daniela 1ª: 0,22 Tomate Pera: 0,65 Calabacín Fino: 0,29 Pepino Francés: 0,51 Pepino Español: 0,57 Berenjena Larga: 1,06 Pimiento Lamuyo rojo: 1,37 Pimiento California verde: 0,74
Casi
(03/07/2019)
Tomate Rambo: 0,93 Tomate L. Vida 8-G: 1,09 Tomate L. Vida 7-M: 0,97 Tomate Cherry Rama: 2,02 Tomate Daniela 1ª: 0,76 Tomate Daniela GG: 1,24 Tomate Rama G: 1,39 Tomate Rama M: 1,05
La Unión
(22/07/2019)
Judía Garrofón: 3,57 Pimiento Italiano verde: 1,01 Pimiento Italiano rojo: 0,40 Pimiento Lamuyo verde: 1,04 Tomate Daniela 1ª: 0,65 Tomate Ramo: 0,72 Tomate Pera: 0,67 Judía Helda: 1,40 Calabacín Fino: 0,46 Pepino Francés: 0,62 Pepino Español: 0,61 Calabacín Gordo: 0,44 Berenjena Rayada: 0,91 Berenjena Larga: 1,05 Judía Perona roja: 3,51 Pimiento Lamuyo rojo: 1,41
Agrupaejido La Redonda
(22/07/2019)
Pimiento Italiano verde: 0,86 Pimiento Lamuyo verde: 0,81 Tomate Pera: 0,33 Judía Helda: 0,70 Calabacín Fino: 0,43 Pepino Francés: 0,64 Pepino Español: 0,65 Calabacín Gordo: 0,43 Berenjena Rayada: 0,54 Berenjena Larga: 0,96 Pimiento Lamuyo rojo: 1,26 Pimiento California rojo: 0,85
Agroejido Berja
(17/07/2019)
Pimiento Lamuyo verde: 0,67 Judía Helda: 0,75 Calabacín Fino: 0,43 Berenjena Larga: 0,81 Pimiento Lamuyo rojo: 1,41 Pimiento California verde: 0,70
Agroejido Dalías
(16/05/2019)
Tirabeques: 2,50
Agrupaejido La Costa
(26/04/2019)
Judía Helda: 1,10 Calabacín Fino: 0,33 Pepino Almería: 0,16 Berenjena Larga: 0,27 Judía Stryke: 1,50 Pimiento Lamuyo rojo: 1,36 Pimiento California rojo: 0,91
Agrupaejido - Cortijos de Marín
(28/05/2019)
Pimiento Italiano verde: 0,42 Calabacín Fino: 0,40 Pepino Español: 0,52
Agroponiente El Golfo
(06/06/2019)
Judía Helda: 1,40 Pepino Francés: 0,21 Pepino Español: 0,33 Berenjena Larga: 0,43
Agroponiente Níjar
(20/03/2019)
Tomate Liso 1ª: 0,63 Tomate Rama C: 0,37 Tomate Pera: 0,34 Calabacín Fino: 0,36 Calabacín Gordo: 0,22
VEGACAÑADA
(29/05/2019)
Tomate L. Vida 8-G: 0,42 Tomate L. Vida 7-M: 0,34 Tomate L. Vida 6-MM: 0,22 Tomate Cherry Rama: 0,20 Tomate Rama M: 0,36 Tomate Rama C: 0,26 Tomate Pera MM: 0,28 Tomate Pera M: 0,66
AGROCASTELL
(26/10/2017)
Tomate Cherry: 0,71 Judía Perona larga: 2,70
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Entrevista

'A mayor información, más confianza y capacidad de elección tiene el consumidor'

'A mayor información, más confianza y capacidad de elección tiene el consumidor'
Joaquín Domingo, responsable de Seguridad Alimentaria de AECOC.
La adopción de nuevas tecnologías en el ámbito de la trazabilidad está permitiendo a las empresas, según afirma Joaquín Domingo, responsable de Seguridad Alimentaria de AECOC, “trabajar con más información, con menos esfuerzo y también con mayor fiabilidad”. Pese a los avances realizados en los últimos años, reconoce que, en el sector primario, “todavía existen importantes puntos de mejora”.
-Calidad y seguridad alimentaria son dos cuestiones que preocupan no sólo al consumidor, sino también a productores y distribuidores. A la hora de garantizar ambas, ¿qué papel juega la trazabilidad?
-En realidad, la trazabilidad, en sí misma,  no puede evitar que haya problemas o incidentes en lo que respecta a la  calidad o seguridad alimentaria de los productos que se producen y/o comercializan, para ello existen otros mecanismos de prevención y control. No obstante, sí que es un elemento clave a la hora de reducir  el impacto de las mismas, sobre todo porque permite a las empresas trabajar con mayor rapidez y eficiencia en este tipo de situaciones. Un buen sistema de trazabilidad facilita el análisis de las causas del incidente, minimiza el alcance del problema, ayuda a la localización de los productos afectados, reduce las consecuencias en base a una mejor localización de los productos y aumenta la velocidad de respuesta.

-En los últimos años, las nuevas tecnologías de la información están jugando un papel cada día más importante en la vida de todos. ¿También han llegado a la trazabilidad alimentaria?
-La trazabilidad no ha sido una excepción en el desarrollo y adopción de las nuevas tecnologías. Desde  un nuevo hardware que permite etiquetados mejores y más económicos, aplicaciones de software que facilitan la gestión y localización de los productos en almacenes y centros logísticos, nuevas tecnologías tipo RFID que aportan mayor información sin necesidad de contacto directo entre el lector y la etiqueta, lecturas de códigos BIDI con el teléfono móvil que aportan informaciones adicionales... Son algunas de las evoluciones que se están implantando actualmente.

-¿Hasta qué punto las nuevas tecnologías han venido a mejorar y facilitar todos estos procesos?
-La adopción de nuevas tecnologías en este ámbito está permitiendo a las empresas  trabajar con más información, con menos esfuerzo -al ser procesos automatizados- y también con mayor fiabilidad, evitando así errores propios del manejo e intercambio manual de información. Y es que, en términos generales, la automatización de los procesos genera mejores operativas, reduce costes y aporta mayor seguridad.

-¿Qué cree que supone el hecho de que el consumidor tenga más información sobre el producto?
-Fundamentalmente, el hecho de que el consumidor tenga más información sobre los productos se traduce en dos importantes beneficios: confianza y capacidad de elección. La confianza se genera a partir de una información completa, veraz y transparente por parte de fabricantes y distribuidores. Justamente con ese objetivo AECOC ha presentado recientemente un nuevo servicio, eScan, que permite al consumidor acceder, a través del móvil, a información sobre composición y valores nutricionales de los productos que va a adquirir o consumir. Esta misma información, junto con la formación de los consumidores en los diferentes aspectos relacionados con la alimentación, les confiere mayor capacidad de elegir los productos que más se adecuan a sus necesidades o expectativas.

-La trazabilidad no es sólo un proceso industrial, sino que el seguimiento del producto arranca, directamente, para frutas y hortalizas, en el campo, ¿no es así?
-Como bien se dice, la trazabilidad tiene por objeto hacer el seguimiento del producto de la granja a la mesa o, en este caso, del campo a la mesa. La trazabilidad debe ‘arrancar', por tanto, en los  productos recogidos del campo,  incluyendo su paso por los operadores logísticos hasta llegar al punto de venta. Si bien todavía existen puntos de mejora en el sector primario, se está avanzando de forma importante, en este sentido,  en los últimos años.

-¿Cuáles son, hoy por hoy, algunas de las principales herramientas con las que se cuenta?
-Actualmente, la trazabilidad se puede garantizar de muchas maneras. A los tradicionales sistemas de registro manual, se han sumado los sistemas de identificación e intercambio de información basados en el código de barras GS1-128, que, además, se puede complementar de un modo muy eficiente mediante el uso del sistema EDI (Intercambio Electrónico de Datos), que permite incrementar información asociada de gran valor. Asimismo,  y más recientemente, se han incorporado también  los tags de radiofrecuencia (RFID).

-AECOC introdujo en España el uso del código de barras, ya más que implantado pero, en el caso de frutas y hortalizas en fresco, ¿con qué sistemas se cuenta?
-Ciertamente, en el caso de los productos frescos, la adopción de los sistemas de identificación e intercambio de información que AECOC promueve y desarrolla en España  no es tan amplia como el caso de alimentación seca, si bien las oportunidades que brinda son, por supuesto, muy amplias. En este sentido, las empresas hortofrutícolas tienen aún un amplio recorrido en la adopción de los estándares de identificación mediante código de barras o el EDI y los beneficios que de ésta se derivan.

-Cambiando de tema, ¿a qué retos cree que se enfrenta la industria alimentaria?
-En la actualidad, tanto la industria como la distribución alimentaria trabajan para ofrecer al consumidor la mejor oferta de valor posible. Para ello, se enfrentan a retos tan prioritarios como eliminar costes innecesarios para ganar, día a día,  en eficiencia y competitividad; un objetivo en el que las prácticas de eficiencia y desarrollos tecnológicos que AECOC promueve y desarrolla juegan un papel fundamental. De igual modo, la innovación, en el más amplio sentido de la palabra, y la internacionalización son también dos importantes palancas de crecimiento en un escenario como el que atravesamos. 
  
-¿Qué supone, bajo su punto de vista, el trabajo conjunto de fabricantes y distribuidores?
-El trabajo conjunto de fabricantes y distribuidores aporta incuestionables ventajas a la hora de impulsar una cadena de valor sin fisuras y de responder con eficacia al consumidor. No hay que olvidar que esa concepción global de la cadena es del todo clave en procesos tan importantes como el  intercambio de información o a la hora de garantizar el correcto flujo de mercancías, la optimización de los procesos logísticos y de transporte, la correcta planificación y gestión de la demanda, etc.

-¿Es posible seguir mejorando la trazabilidad en frutas y hortalizas?
-Se puede mejorar tanto desde el punto de vista de sensibilización para aquellos colectivos que todavía no tienen implantados sistemas suficientemente eficaces, como desde el punto de vista técnico. Cuanto más fácil sea poder incorporar el máximo de información desde el momento de la recolección, más eficiente será el sistema de trazabilidad que tengamos a nuestra disposición.



Isabel Fernández