Con la celebración de la Feria Internacional del Turismo (FITUR) Madrid se ha convertido esta semana en el mejor escaparate para promocionar los ‘encantos' de nuestra provincia. La oferta gastronómica es una de las principales motivaciones para turistas de todo el mundo. España es uno de los principales destinos de este segmento. Almería, cuenta con sus tradicionales tapas, con dos Estrellas Michelín y tres Soles Repsol dentro de su oferta gastronómica. Reconocidos internacionalmente por su calidad son los pescados y mariscos de nuestra costa, salazones, carnes y embutidos del interior, quesos, vinos, aceites y hortalizas. Podemos afirmar que nuestra tierra conquista al visitante con su clima, su sol, sus playas, ... pero también con sus productos y su cocina tradicional y de vanguardia.
 

El evento se organiza coincidiendo con FITUR y contará con 2.000 agentes de viajes. La representación de Almería en la muestra corre por cuenta de los hoteles Catedral y Envía Wellness & Golf, que están inscritos en las divisiones Domus Selecta y Style Hotels, respectivamente. Los chefs Maribel Corpas (La Envía) y Tony García (Catedral) se han decantado por las hortalizas y el aceite de la tierra para sus elaboraciones.

AgrupaEjido, una de las principales comercializadoras hortofrutícolas, aporta una selección de sus mejores productos: Pimiento California rojo, verde, amarillo y naranja; Pimientos Sweet Bite amarillo y rojo; Pimientos Picantes; Pepino Almería; Berenjenas; Calabacín; Tomate Ramo y una selección especial de Cherrys pera, amarillo, naranja, rosa y cebrino. Por su parte, Castillo de Tabernas ha seleccionado sus mejores aceites del desierto almeriense para la ocasión. El menú que elaborará esta representación de empresas de nuestra provincia en la Muestra Gastronómica de Hotusa está compuesto por un Ajoblanco con Arenque Ahumado y Pan de Especias, Hortalizas en Tempura de Curry, Gazpacho de pepino y Manzana y un Bloody Mary muy especial para terminar.

No es la primera vez que estas firmas almerienses se alían para promocionar la calidad de los productos de la tierra. AgrupaEjido y hotel Catedral ya han desarrollado iniciativas muy exitosas teniendo como protagonistas al Pimiento Naranja (Halloween 2.013), la Sandía Sin Pepitas (La Noche en Blanco 2.013) o las jornadas gastronómicas sobre la Matanza del Cerdo (noviembre 2.013). Próximamente colaborarán en otras jornadas que combinarán el Cordero Segureño con las Hortalizas. El objetivo no es otro que aportar valor añadido al esmerado trabajo de los agricultores almerienses y difundir el gran nivel de nuestra cocina, aprovechando uno de los mejores escenarios: Madrid y su Feria Internacional del Turismo.