Zeraim ofrece el catálogo más amplio de pimiento tardío para Almería

Melchor, Babieca, Sherman, Carlomagno y Pizarro, en rojo; Ártico, Tundra y Tuonela, en amarillo, completan un porfolio que permite a la casa de semillas cubrir las necesidades de toda la cadena de producto.

Zeraim es la casa de semillas líder en el segmento de pimiento tardío en la provincia de Almería. Diego Díaz, jefe de producto de pimiento, ha asegurado que "hasta el momento no hay otra marca con tantas variedades, tan diversas y adaptadas a todas las necesidades del mercado".

La clave de este éxito se sustenta en variedades de pimiento California rojo como Melchor, con más de tres lustros en el mercado, pero también en novedades con las que Zeraim ha conquistado la resistencia como Carlomagno o Pizarro. En esta línea, Diego Díaz hizo hincapié en que la puesta en marcha de nuevas variedades "siempre se basa en una selección que permita mantener las características que nos han llevado a este liderazgo. Estas premisas son pimientos sin rajado, sin micro cracking y con excelente conservación y calidad".

Melchor

"Melchor es la variedad más cultivada en la provincia de Almería con más de mil hectáreas cada año y prevemos que siga siendo así", ha señalado el jefe de producto de Zeraim. Este éxito responde a que se trata de una "variedad todoterreno" que, siendo una variedad propia para plantaciones tardías ya se puede encontrar en campo plantada entre el 20 de julio y 10 de agosto, siendo muy adaptable a todo tipo de estructuras y formas de comercialización.

"El agricultor ha aprendido a usar esta variedad según su propia conveniencia con ventanas productivas que se adaptan a sus necesidades. Así, hay productores que apuestan por Melchor solo para hacer varias recolecciones en la campaña, en momentos puntuales en los cuales puede sacar mayor rendimiento económico, pero también hay mucha gente que quiere una cosecha constante desde diciembre a mayo y apuesta por Melchor", matizó Diego Díaz.

Este pimiento California rojo, además, tiene una muy buena conservación en planta y postcosecha, con gran resistencia a microcracking y rajado. Melchor no se pasa de calibre, tiene buen color rojo y es una planta con muy pocos problemas de raíz. Pese a que, como es sabido "solo" es resistente a TSWV y Tm: 0-3, con su experiencia en campo ha demostrado que es una variedad todoterreno adaptable a un amplio abanico de agricultores con pocos problemas en otras enfermedades como el oídio y la botrytis.

Babieca

En este segmento, Zeraim también ofrece al agricultor Babieca, una variedad de California rojo que destaca por tener una planta muy abierta desde el principio, con entrenudo relativamente largo, lo que no impide que siendo una variedad tardía responda con una muy buena capacidad de cuaje al principio, con calor, y también al final con frío en un ciclo muy largo de cultivo. El calibre de Babieca es algo superior al de Melchor y se trata de una variedad superproductiva pese a ser tardía. En esta línea, Diego Díaz matizó que "Babieca se utiliza sobre todo por agricultores que quieren tener una ventana de producción desde diciembre a mayo pero que, en este caso, buscan cosechar de forma continuada. Al igual que ocurría con Melchor, pese a no ser una planta estrictamente resistente a oídio o botrytis, Babieca ha demostrado un gran comportamiento frente a estos, en parte por ser una planta muy abierta".

En cuanto a color, Babieca es especialmente alabado por los agricultores porque carece de plateado, tanto en rojo como en verde. Así, el productor puede optar por esa cosecha dual en ambos colores en función de su propia conveniencia o de los precios de mercado.

Sherman

Sherman es una variedad de California rojo que, como todas las de la casa de semillas Zeraim, cuenta con un sistema radicular muy potente. Sherman representa un concepto un poco distinto a Melchor y Babieca ya que se trata de una variedad muy enfocada al producto que buscan las cooperativas, con el calibre idóneo que demanda este sector. "Su fruto es muy uniforme y destaca fundamentalmente por un color oscuro sin plateado, ni en rojo ni en verde. Además, Sherman ofrece una producción muy continuada y con buen equilibrio entre el cuaje con frío y con calor", apostilló el jefe de pimiento de Zeraim Ibérica.

Carlomagno y Pizarro, las novedades

Durante la presente campaña agrícola, la casa de semillas ha presentado sus dos novedades en California rojo para tardío, Carlomagno y Pizarro: las primeras soluciones de Zeraim en este segmento con resistencia intermedia a oídio. "Responden a las demandas de las tres partes de la cadena de valor. Por un lado, el agricultor que podrá optimizar el uso de fitosanitarios y estará seguro de que el oídio no será un problema en su cultivo, por otro lado las cooperativas y supermercados que se asegurarán el abastecimiento continuo de sus programas de cultivo sin problemas de oídio, y, finalmente, el consumidor al que le llegarán frutos de calidad y libres de residuos", añadió Diego Díaz.

Como características generales, Carlomagno y Pizarro son variedades para plantaciones de agosto, muy vigorosas y con muy buena conservación. La primera tiene un calibre ligeramente superior (GG) a Pizarro. "Estas son las dos variedades de California rojo con la resistencia a oídio más efectiva de las que existen en el mercado, cuestión que ya ha quedado demostrada en la campaña que finaliza", indicó el responsable.

Evidentemente, con estas dos nuevas propuestas, Zeraim no quiere limitarse solo al mercado de cultivo ecológico sino que Carlomagno y Pizarro permiten llegar a todo tipo de agricultores, ya que en el caso del productor de cultivo convencional estos pimientos también permiten optimizar el uso de fitosanitarios. "En definitiva, no son variedades que se lanzan al mercado solo porque tienen resistencia a oídio sino que se trata de variedades agronómicamente muy competitivas, especialmente, en el caso de plantaciones muy tardías", indicó Díaz.

Ártico y Tundra, en amarillo

En el caso de los pimientos California amarillos, Ártico y Tunda son dos referencias de Zeraim en la provincia de Almería para plantaciones tardías. "Entre el 80 y 90% en el mercado total de amarillo tardío en Almería corresponde a estas dos variedades", afirmó el jefe de producto.

Tundra y Ártico se diferencian fundamentalmente en sus fechas de plantación. La última es ideal para plantaciones de finales de julio, mientras que Tundra es más adecuada para plantaciones de agosto. Ambas tienen en común su extraordinario color amarillo y su excepcional conservación tanto en planta como en postcosecha, manteniendo su inigualable forma y color en relación a su competencia.

La ventana de producción con estas dos variedades oscila entre diciembre y abril y logran sus mejores rendimientos en los meses en los que normalmente hay escasez de producción y de calidad por parte de otras variedades más tempranas. "En definitiva, dan calidad sin problemas de rajado en los meses en los que otras variedades ya están acabadas o produciendo frutos de mucha peor calidad. Por esos motivos, Tundra y Ártico son pimientos muy apreciados tanto por cooperativas como por agricultores de alhóndigas", subrayó Diego Díaz.

Tuonela

Zeraim ha presentado esta campaña como una de sus novedades en California amarillo a Tuonela, variedad que cumple dos aspectos diferentes a sus predecesores, Ártico y Tundra. Por un lado, Tounela es una variedad algo más temprana, para siembras del 20 a 30 de julio. Por otro lado, es la solución perfecta para cooperativas porque Tuonela tiene una producción tremendamente constante y una uniformidad extraordinaria. "Tuonela empieza muy bien con calor y acaba muy bien en frío, no solamente a nivel de producción sino también de uniformidad, calibre y forma. Todo ello con un 90% de calibre G, lo que busca la cooperativa", insistió Diego Díaz.

Entre las grandes ventajas de Tuonela está también el hecho de que este California amarillo, al contrario que otras variedades de la competencia, provee al agricultor de calibre G de forma muy uniforme durante todo el ciclo sin antes tener que pasar por calibres menores y sin comprometer la producción final.

En definitiva, con este catálogo de pimiento para el segmento tardío, Zeraim responde a un amplio abanico de tipos de productores de la mano tanto de variedades plenamente consolidadas como de otras que rápidamente se están haciendo un hueco en el mercado del rojo, por su resistencia a oídio; logro que, en un par de años, la casa de semillas espera poder conquistar también para el California amarillo.

Almudena Fernández