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SANDIAS
(24/05/2021)
Sandía Negra: 0,20 Sandía Blanca: 0,17
FRUTAS EL PORTON (GRANADA)
(06/02/2023)
Habas: 1,83 Guayabas: 2,62 Chirimoyas Pequeñas: 1,77 Guisantes: 4,89 Tomate Pera: 1,32
EL POZUELO, AGRUPACION DE LABRADORES
(07/02/2023)
Tirabeques: 5,43 Pimiento Italiano verde: 1,85 Guisantes: 5,40 Judía Helda: 5,80 Judía Emerite: 6,50
AGROEJIDO
(07/02/2023)
Pimiento Palermo: 3,59 Judía Garrofón: 11,65 Tirabeques: 8,22 Pimiento Italiano verde: 2,14 Pimiento Lamuyo verde: 1,34 Guisantes: 6,13 Tomate Pera: 1,90 Tomate Negro: 1,85 Judía Helda: 6,00 Calabacín Fino: 1,36 Pepino Francés: 1,44 Pepino Español: 1,53 Pepino Almería: 2,20 Calabacín Gordo: 1,19 Calabacín Blanco: 1,49 Berenjena Rayada: 2,84 Berenjena Larga: 2,69 Judía Perona roja: 8,12 Judía Rastra: 10,71 Pimiento Lamuyo rojo: 3,07 Pimiento California verde: 1,39 Pimiento California rojo: 3,21 Pimiento California amarillo: 3,33
AGRO SAN ISIDRO
(06/02/2023)
Judía Xera: 5,50 Tomate Daniela M: 0,92 Tomate Rama M: 2,28 Tomate Rama C: 1,30 Tomate Pera: 1,30 Calabacín Fino: 1,34 Calabacín Gordo: 0,92
COSTA DE ALMERIA
(07/02/2023)
Pimiento Italiano verde: 2,02 Pimiento Italiano rojo: 1,49 Pimiento Lamuyo verde: 1,34 Tomate Pera: 1,82 Calabacín Fino: 1,27 Pepino Francés: 1,41 Pepino Almería: 2,55 Calabacín Gordo: 0,91 Berenjena Larga: 2,52 Pimiento Lamuyo rojo: 2,93 Pimiento California verde: 1,53 Pimiento California rojo: 3,30 Pimiento California amarillo: 3,37
HORTOFRUTICOLA TRES PUENTES
(07/02/2023)
Alcachofa pequeña (plaza): 2,90 Alcachofa Recia: 1,23 Limón: 0,32 Naranja: 0,44 Boniato Rojo: 0,50 Calabaza: 0,60 Alcachofa Híbrida Recia: 1,08 Alcachofa Híbrida pequeña: 2,23 Boniato Blanco: 0,73 Patata Spunta: 0,47 Coliflor: 2,00 Brócoli: 1,51 Pimiento Italiano verde: 1,65 Tomate Raf: 1,02 Tomate Pera: 1,50
AGRO-VERDURAS 2000, S.L.
(07/02/2023)
Alcachofa pequeña (plaza): 2,72 Alcachofa pequeña (industria): 1,15 Alcachofa gorda (exportación): 1,10 Alcachofa gorda (industria): 0,40 Limón: 0,40 Naranja: 0,48 Habas: 2,43 Boniato Rojo: 0,42 Calabaza Cacahuete: 0,38 Col: 0,85 Alcachofa Híbrida: 2,50 Alcachofa Híbrida gorda: 2,67 Boniato Blanco: 0,65 Coliflor: 2,23 Brócoli: 1,69 Lechuga: 0,25 Col Rizada: 0,55
LA REDONDA DE LOS HUERTOS
(19/05/2022)
Coliflor: 0,55 Brócoli: 0,36 Alcachofa industria: 0,75
AGROPONIENTE PONIENTE
(07/02/2023)
Pimiento picante rojo: 1,13 Pimiento avenado: 1,33 Judía Garrofón: 11,04 Pimiento Italiano verde: 2,40 Pimiento Italiano rojo: 2,55 Pimiento Lamuyo verde: 1,41 Pepino blanco: 4,72 Guisantes: 5,90 Tomate Daniela: 1,84 Tomate Ramo: 2,11 Tomate Pera: 2,01 Judía Helda: 6,07 Calabacín Fino: 1,54 Pepino Francés: 1,47 Pepino Español: 1,49 Pepino Almería: 2,26 Calabacín Gordo: 1,27 Calabacín Blanco: 1,61 Berenjena Rayada: 2,92 Berenjena Larga: 2,63 Judía Perona semi: 5,93 Judía Perona roja: 7,36 Judía Rastra: 6,42 Judía Stryke: 8,12 Pimiento Lamuyo rojo: 2,94 Pimiento California verde: 1,49 Pimiento California rojo: 3,21 Judía Emerite: 5,66 Pimiento California amarillo: 3,24
AGRODEIRE
(15/10/2019)
Chirimoyas: 1,15 Pimiento Lamuyo verde: 0,20 Pepino Almería: 0,34 Judía Perona: 2,75 Pimiento Lamuyo rojo: 0,30
FRUTAS DE CARA MOTRIL
(02/12/2017)
Habas: 1,19 Guisantes: 4,27 Judía Helda: 0,60 Judía Perona larga: 2,01 Judía Perona roja: 2,50
MIGUEL GARCIA PUNTALON
(07/11/2017)
Pimiento Italiano verde: 0,69 Judía Helda: 1,90 Judía Perona larga: 2,90
SOLTIR
(07/02/2023)
Alcachofa pequeña: 2,13 Habas: 1,96 Alcachofa Híbrida pequeña: 3,19 Alcachofa Híbrida gorda: 2,66 Brócoli: 1,65 Guisantes: 3,99
MERCAGRISA
(30/01/2023)
Alcachofa blanca pequeña: 2,42
CENTRAMIRSA SAN JAVIER
(06/02/2023)
Alcachofa blanca pequeña: 3,00 Habas: 2,40 Alcachofa Híbrida pequeña: 3,31 Alcachofa Híbrida gorda: 2,36 Coliflor: 2,03 Brócoli: 1,69 Guisantes: 4,70
AGROMERCA CIUDAD DEL SOL
(06/02/2023)
Brócoli Tallos: 0,70 Brócoli Pellas: 1,65
ALMERCA
(09/11/2022)
Alcachofa blanca: 1,99 Alcachofa gorda: 0,68 Alcachofa Híbrida: 1,83 Alcachofa Híbrida gorda: 1,84 Habas Valencianas: 1,95
AGRODOLORES DOLORES
(04/05/2022)
Alcachofa blanca pequeña: 0,54 Pimiento Lamuyo rojo: 1,13 Pimiento California rojo: 1,48
AGRODOLORES EL MIRADOR
(13/06/2022)
Pimiento Lamuyo verde: 1,55 Pimiento Lamuyo rojo: 2,25 Pimiento California verde: 1,21 Pimiento California rojo: 1,89
SUBASUR (TORRE PACHECO)
(05/12/2022)
Alcachofa Híbrida pequeña: 1,03 Alcachofa Híbrida gorda: 0,70 Brócoli: 1,02 Calabacín Fino: 1,13 Calabacín Gordo: 0,83
AGRIMESA EL MIRADOR
(04/11/2021)
Habas Palencas: 1,61 Alcachofa Híbrida gorda: 1,95
CEHORPA
(07/02/2023)
Pimiento Italiano verde: 2,04 Pimiento Lamuyo verde: 1,31 Tomate Ramo: 1,59 Tomate Pera: 1,32 Calabacín Fino: 1,08 Pepino Francés: 1,26 Pepino Español: 1,49 Calabacín Gordo: 0,88 Berenjena Larga: 2,64 Pimiento Lamuyo rojo: 3,08 Pimiento California verde: 1,42 Pimiento California rojo: 3,06 Pimiento California amarillo: 2,95
CASI
(07/02/2023)
Pimiento Lamuyo verde: 1,40 Tomate Raf: 5,73 Tomate Liso Maduro: 2,15 Tomate Daniela Gordo: 1,96 Tomate Daniela G: 2,10 Tomate Daniela MM: 1,76 Tomate Rama MM: 1,69 Tomate Rama C: 2,10 Tomate Pera: 2,13 Tomate Negro: 1,90 Calabacín Fino: 1,27
LA UNION
(07/02/2023)
Pimiento avenado: 1,95 Pimiento Italiano verde: 2,27 Pimiento Italiano rojo: 1,91 Pimiento Lamuyo verde: 1,30 Tomate Pera: 1,99 Tomate Pera Verde: 1,75 Judía Helda: 4,50 Calabacín Fino: 1,47 Pepino Francés: 1,48 Pepino Español: 1,43 Pepino Almería: 2,39 Calabacín Gordo: 1,18 Calabacín Blanco: 1,51 Berenjena Rayada: 2,74 Berenjena Larga: 2,72 Judía Perona roja: 6,04 Judía Perona: 2,99 Pimiento Lamuyo rojo: 2,98 Pimiento California verde: 1,60 Pimiento California rojo: 3,25 Pimiento California amarillo: 3,38
LA UNION ADRA
(07/02/2023)
Pimiento avenado: 1,45 Pimiento Italiano verde: 1,91 Pimiento Lamuyo verde: 1,06 Tomate Daniela: 1,75 Calabacín Fino: 1,18 Pepino Español: 1,34 Berenjena Rayada: 2,85 Berenjena Larga: 2,56 Pimiento Lamuyo rojo: 2,88 Pimiento California verde: 1,24 Pimiento California rojo: 3,06
AGRUPAEJIDO
(07/02/2023)
Pimiento Palermo: 3,49 Pimiento Italiano verde: 2,07 Pimiento Lamuyo verde: 1,30 Tomate Daniela: 0,98 Tomate Pera: 1,53 Calabacín Fino: 1,36 Pepino Francés: 1,34 Pepino Español: 1,45 Pepino Almería: 2,31 Calabacín Gordo: 1,12 Berenjena Larga: 2,62 Pimiento Lamuyo rojo: 3,12 Pimiento California verde: 1,49 Pimiento California rojo: 3,32 Pimiento California amarillo: 3,05
AGROPONIENTE EL GOLFO
(01/02/2023)
Pimiento Italiano verde: 1,76 Pimiento Lamuyo verde: 1,04 Calabacín Fino: 1,24 Pepino Francés: 0,92 Pepino Español: 1,34 Pepino Almería: 1,51 Calabacín Gordo: 1,12 Berenjena Larga: 2,76 Judía Perona larga: 5,49 Pimiento Lamuyo rojo: 1,67 Pimiento California verde: 0,89 Pimiento California rojo: 2,10 Pimiento California amarillo: 3,29
VEGACAÑADA
(07/02/2023)
Pimiento Lamuyo verde: 1,50 Tomate Cherry: 4,40 Tomate Raf Maduro: 7,00 Tomate Raf Roscos: 2,10 Tomate Daniela Gordo: 1,80 Tomate Daniela G: 2,22 Tomate Daniela GG: 2,48 Tomate Daniela M: 1,80 Tomate Daniela MM: 1,60 Tomate Rama G: 2,30 Tomate Rama M: 2,46 Tomate Pera MM: 1,82 Tomate Pera M: 2,36 Tomate Negro: 1,75
AGROPONIENTE NIJAR
(20/03/2019)
Tomate Liso: 0,63 Tomate Rama C: 0,37 Tomate Pera: 0,34 Calabacín Fino: 0,36 Calabacín Gordo: 0,22
AGROCASTELL
(26/10/2017)
Tomate Cherry: 0,71 Judía Perona larga: 2,70
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La UAL participa en la mejora de la conservación de la uva de mesa hasta su llegada al consumidor final

La UAL participa en la mejora de la conservación de la uva de mesa hasta su llegada al consumidor final
La investigadora Irene Domínguez, profesora del área de Química Analítica de la Universidad de Almería, realiza un estudio junto a cinco científicas del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición en el que muestran que aplicarle tratamientos cortos con altos niveles de CO2 aumenta sus niveles de compuestos beneficiosos para la salud.

La uva de mesa ha tenido un importante incremento de consumo en los últimos años a escala mundial, al verse como un fruto de excelente calidad organoléptica y nutricional. Sin embargo, también es sabida la elevada susceptibilidad de los racimos al ataque fúngico y la pérdida de agua, que da lugar a otras alteraciones, cuestión sobre la que ha trabajado un grupo de investigadoras del grupo de `Biotecnología y calidad Posrecolección´ del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC) de Madrid, en la que colabora Irene Domínguez Pérez, a su vez integrante del grupo de investigación ‘Química Analítica de Contaminantes’ de la UAL. El resultado de su estudio ha aportado soluciones viables y no contaminantes para mantener la calidad de los racimos, de gran interés dentro de la comunidad científica y de sencilla aplicación en los procesos de postcosecha que conducen a satisfacer los más altos estándares de exigencia dentro de la elevada aceptación de la uva entre los consumidores de todo el planeta.

Ha sido publicado en la revista Plant Physiology and Biochemistry bajo el título ‘Regulation of flavonoid biosynthesis pathway by a single or dual short-term CO2 treatment in black table grapes stored at low temperature’. Su identificador digital, para consultas completas sobre su contenido, es https://doi.org/10.1016/j.plaphy.2020.08.047, fechado en noviembre de 2020 y firmado, junto a la doctora Domínguez, por Irene Romero, Noemí Morales, María Isabel Escribano, Carmen Merodio y María Teresa Sanchez-Ballesta. Todas son científicas pertenecientes al Departamento de Caracterización, Calidad y Seguridad del mencionado ICTAN-CSIC, con el que Irene Domínguez, también profesora del Área de Química Aplicada de la Universidad de Almería, mantiene una fructífera colaboración. En ese sentido, y teniendo como muestra esta última investigación conjunta, han logrado confirmar que la aplicación de dos tratamientos gaseosos, no contaminantes, con 20% de CO2, realizados durante 3 días al inicio y a la mitad de la conservación de la uva de mesa a 0ºC, mantienen la calidad de los racimos, en concreto de la variedad Autumn Royal.

Yendo más lejos, asimismo han observado que al final de la conservación, antes de que los racimos puedan llegar al consumidor, presentan mayores niveles de flavonoides, tales como antocianos y flavonoles, compuestos con conocidas propiedades beneficiosas para la salud. Si bien la conservación a 0º C es la tecnología más utilizada en la postcosecha de uva de mesa, durante la misma tiene lugar un deterioro de los racimos, así como la pérdida de compuestos beneficiosos para la salud por su capacidad antioxidante. En este trabajo se pone de manifiesto cómo se puede mantener la calidad fisiológica y nutricional durante la conservación a bajas temperaturas, mediante la aplicación de tratamientos no contaminantes, permitiendo además que los frutos lleguen a los consumidores con todas sus propiedades organolépticas después de un mes.

Han comparado la aplicación del tratamiento gaseoso una o dos veces, observando que los dos son efectivos, pero determinando con certeza que el complemento del segundo supone una mejora de la calidad de los racimos. Para ampliar el interés de su trabajo de investigación, han realizado una aproximación molecular, revelando que la acumulación de los distintos flavonoides analizados está regulada por la expresión de genes claves del metabolismo. Por último, en cuanto a las aportaciones del estudio, igualmente han demostrado que el empleo de una metodología analítica, basada en técnicas voltamperométricas, permite fácilmente evaluar la influencia de los tratamientos aplicados en la composición de compuestos antioxidantes de las muestras.

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