Pregunta.- ¿Cuáles son las principales variedades de Bejo en ecológico?

Respuesta.- Nuestros principales cultivos en ecológico en estos momentos son todo el grupo de brasicas. Entre todo nuestro repertorio habría que destacar la coliflor, las coles (picuda, kale, Milá), y el colirrábano. Si hablamos de variedades podemos mencionar Skywalker y Adona dentro del cultivo de la coliflor, Veronica en romanesco, Murdoc en col picuda, y Korist en el producto del colirrábano. Además de las brassicas, ofrecemos 192 variedades en 40 cultivos distintos.

P.- En la provincia de Almería, ¿cuáles son las variedades en ecológico que mejor respuesta están dando?

R.- En la zona de Almería nuestro producto principal para uso ecológico es la judía, con Estefania, Sidonia y Jolanda como variedades principales. Se trata de variedades muy productivas y con muy buen comportamiento en postcosecha. Además, estamos empezando a introducir variedades de calabacín y pepino, tanto español como francés. En la costa de Granada, y con empresas dedicadas a la exportación, nuestras variedades de col picuda están muy introducidas.

P.- ¿Cuáles son los principales retos que tiene Bejo en cultivo ecológico?

R.- Nuestro mayor objetivo es poder abastecer, con las mejores variedades, todas las necesidades que tienen los agricultores y en todas las áreas de nuestro territorio. Poder hacer programaciones de cultivo para cubrir al máximo todas las fechas de recolección posibles. Estamos trabajando en el desarrollo de variedades con las máximas tolerancias y/o resistencias a enfermedades y que se adapten en el máximo de zonas posibles. Nunca debemos olvidar que uno de nuestros pilares fundamentales es la calidad de semilla, y también con variedades con el máximo valor organoléptico. Hemos creado una marca que apuesta por el sabor en el que incluimos variedades de zanahoria, colirrábano, o cebolla entre otras, y llamada ‘Sweet4U’

P.- ¿Qué respuesta presentan sus variedades de ecológico ante problemas fúngicos?

R.- Como os he comentado, siempre buscamos variedades lo menos sensibles posible a enfermedades. Se puede dar el caso que variedades utilizadas en el cultivo convencional, decidimos de no incluirlas en nuestro catalogo ecológico por ser algo más sensibles que otras. Como ejemplo, podríamos destacar nuestra oferta de lechugas con todas las resistencias posibles o variedades de apio con resistencia a la Septoria.

P.- ¿Los buenos hábitos alimentarios están propiciando el crecimiento de los cultivos en ecológico?

R.- En Bejo estamos convencidos de ello. La gente cada vez está más concienciada en seguir una dieta sana y equilibrada; y aquí es donde entra el producto ecológico, un producto libre de pesticidas en todo su ciclo, desde la semilla hasta la llegada al consumidor. Este hecho también lo podemos percibir en los supermercados, donde año tras año están incrementando en sus lineales los productos ecológicos con cada vez más referencias.

P.- Qué rendimiento por hectárea obtienen sus variedades ecológicas en relación con el producto convencional?

R.- Nuestras variedades ecológicas también están disponibles en semilla convencional en su mayor parte. En mi opinión, podemos obtener los mismos rendimientos por hectárea con la misma variedad cultivada de forma ecológica como en convencional. El hándicap que puede haber es aún la falta de experiencia y conocimientos y esta es la razón por la que en algunos casos, aun no se consiguen los rendimientos deseados, pero con el tiempo se van obteniendo. En estos momentos, el agricultor ecológico dispone ya de muchas herramientas y métodos de cultivo para poder sacar el máximo rendimiento (abonos aptos para el cultivo ecológico, así como todo tipo de insecticidas y fungicidas naturales y totalmente efectivos).

P.- ¿Qué beneficios obtiene directamente el agricultor al cultivar producto ecológico?

R.- En mi opinión, el máximo beneficio de cultivar de forma ecológica es la satisfacción de producir un producto totalmente sano y además respetando el medio ambiente. A nivel europeo, países como Francia, Holanda y Alemania están mucho más introducidos en el producto ecológico que nosotros, pero la tendencia es al alza en España que, por cierto, es el país con más hectáreas ecológicas de Europa. Actualmente y si hablamos de hortalizas, el gran volumen de producto ecológico producido en España está destinado a la exportación, pero el consumo a nivel nacional esta aumentando año tras año.

Carlos Gutiérrez Gutiérrez.