Con casi tres décadas de andadura y más de 700 agricultores socios, Agroiris es un referente de la comercialización hortofrutícola del campo almeriense. La SAT tiene en la cita internacional de Madrid un importante encuentro en el que volver a reunirse con clientes y proveedores para planificar la campaña en ciernes. La delegación de Agroiris estará liderada por Javier Díaz, su director general.

P.- Lleva ya más de cinco años en la dirección de Agroiris, tomando el relevo de Díaz Planelles ¿qué balance hace de este tiempo?

R.- En estos años, mi empeño ha sido el de continuar con el sello y el nombre que Agroiris ya se había ganado. Me ha tocado estar al frente en tiempos complicados, con una pandemia o una guerra que han afectado los mercados. Han sido muchos los agentes externos que han influido en nuestro trabajo y que han supuesto cambios trascendentales. De esta forma, sin perder de vista la misma filosofía de trabajo que ha propiciado el éxito de Agroiris durante todos estos años, hemos impulsado cambios aportando soluciones inmediatas a problemas sobrevenidos. Hemos mejorado los servicios tecnológicos o la utilización de recursos, manteniendo al agricultor como el eje fundamental de Agroiris. Ha sido un gran esfuerzo pero veo el futuro con optimismo.

P.- Esta campaña es probablemente una de las más complicadas por la fuerte presión que ejerce la subida continuada de precios. ¿Cómo se adapta una gran empresa como Agroiris a esta situación?

R.- Como siempre ha hecho esta empresa. Tenemos claro que los dueños son los agricultores y son ellos quienes más notan esa presión. La planificación es la clave. Nos hemos adaptado a las circunstancias sanitarias, de situación bélica o de subida de precios, intentando anticiparnos a lo que se preveía. Está claro que la situación de inestabilidad no es buena para un mercado como el agrícola. Vendemos producto fresco y lo hacemos al día.

P.- ¿Qué les trasmiten los agricultores sobre esta preocupación?

R.- Los agricultores están inquietos en este panorama; es normal. Toda la ciudadanía está notando el impacto de la subida de la energía y, en la agricultura, también la de otros insumos. Tenemos capacidad de reacción para un tiempo, un año, dos... pero confiamos en que pronto la situación se pueda estabilizar. Hemos vivido situaciones límites de la que en Agroiris hemos sabido protegernos, pero no es viable que se mantenga así mucho tiempo.

P.- ¿Han hecho algún reajuste para ahorrar energía?

R.- Fuimos la primera empresa en usar energía solar en nuestras instalaciones cuando nadie lo hacía. Como ya veníamos trabajando en ello, este año vamos a poder continuar ampliando esta línea y poner en marcha otra planta fotovoltaica.

P.- ¿Con qué novedades llega Agroiris a la feria?

R.- Después de más de una década trabajando en ello, al fin vamos a poder presentar el primer mini pimiento tricolor sin semilla del mundo. Será un lanzamiento inicial de una prueba en la que tenemos muchas expectativas. Vamos a vender 100% pimiento, no hay semilla; es todo aprovechable. Creemos que va a ser un producto muy valorado por el consumidor final ya que en la cocina permite trabajar con un pimiento de forma más cómoda y, además, presenta un buen sabor.

P.- Por fin, en esta edición de Fruit Attraction, se retoma la normalidad tras la situación epidemiológica.

R.- Sí, volveremos a la normalidad, pero creo que nunca será como antes. Ahora hacemos muchas más videoconferencias, por ejemplo. El mundo ha cambiado y ha supuesto, en algunos casos, algunas complicaciones. Esta feria puede ser el momento de volver a sentarnos con clientes y proveedores y sentar las bases de cómo van a ser nuestras relaciones comerciales en el futuro inminente.

P.- ¿En qué punto se encuentra esa apuesta por el cultivo ecológico y línea residuo cero que Agroiris lleva impulsando varias campañas?

R.- Agroiris es líder en residuo cero y, en ecológico, ofrecemos también un catálogo de todos nuestros productos. En concreto, alrededor del 20% de nuestra producción es orgánica. Sin embargo, en este sentido nos gusta ser cautos porque consideramos que el mercado no siempre está recompensado en precio el gran esfuerzo del agricultor de ecológico. En Agroiris creemos realmente en el mercado de producto ecológico pero actualmente hay más oferta que demanda y, de no regularse, eso puede ser un problema.

Almudena Fernández