P.- ¿Con qué mensaje ha llegado GLOBALG.A.P. a Fruit Logistica?

R.- Esta feria es clave porque Fruit Logistica tiene alcance mundial, llegan empresas de todo el mundo... de África, Asia, Latinoamérica y por supuesto de Europa. Ese es nuestro mercado. Queremos tener impacto y llevar nuestras buenas prácticas a todos estos rincones. Tenemos certificados en más de 140 países y muchos de ellos con representación aquí. Era importante tener expositor y tener contacto con ellos y nos cuenten cuál es su experiencia y en qué podemos mejorar. Queremos tener ese contacto de una forma más eficiente y Fruit Logistica nos brinda esa oportunidad.

P.- ¿Qué novedades tiene en la cartera GLOBALG.A.P. para 2024?

R.- Este año retomaremos nuestra conferencia global tras la pandemia. La última fue en Lima en 2018. Del 10 al 12 septiembre de 2024 celebraremos nuestro Summit Varsovia. Es una de las actividades más importantes de GLOBALG.A.P. desde el punto de vista de comunicación. Junto a ello, este 2024 también tenemos productores que está certificando IFA (la Norma para el Aseguramiento Integrado de Fincas) que, tras un periodo de transición, implanta su versión 6.

P.- ¿Qué supone esta versión 6?

R.- En su momento sacamos dos ediciones. Una que está reconocida por GFSI que es IFA V5.4 GFS y otra que no estará reconocida, IFA v6 Smart. Esta última sí está operativa desde primeros de año. En realidad, el escenario para los productores en España no cambia al tener una solución reconocida por GFSI, porque aún pueden recurrir a la v5.4- GFS. La versión Smart nos permite adaptar el contenido a la situación productiva, hacerlo más flexible, más enfocado a resultados y basada en riesgos.

P.- El uso del agua es una cuestión candente en el sector y que también ha estado en la agenda de GLOBALG.A.P. en Fruit Logistica

R.- Sí. Hemos ofrecido una conferencia al respecto donde hemos querido crear un foro para que distintos expertos discutan la problemática actual y cómo ellos la enfrentan. Bajo el título ‘Abordar la gestión responsable del agua en regiones de alto riesgo hídrico para debatir los retos actuales y los últimos avances en la gestión sostenible del agua’ hemos reunido a representantes de empresas, ONGs, certificadoras internacionales, agencias gubernamentales o entidades tecnológicas para que aporten su visión sobre la sostenibilidad y el uso de agua. Desde GLOBALG.A.P. hemos hablado de SPRING, nuestro ‘add-on’ voluntario que incorpora un gran número de criterios para evaluar la gestión sostenible del agua.

P.- En un panorama actual en España y en concreto en el sudeste nacional con tanta escasez hídrica es acuciante que todos los entes arrimen el hombro para encontrar una solución a la falta de agua.

R.- Y una solución, además, que sea creíble. Debemos ofrecer soluciones robustas, que atajen este problema y que de confianza a quienes tienen dudas. En GLOBALG.A.P. tenemos una propuesta y también hay otros puntos de vista y nos gusta escucharlos.

P.- ¿Cómo puede ayudar SPRING v2 a ser más eficientes en este uso del agua?

R.- Con SPRING v2 ofrecemos una norma a los productores que promueve el uso eficiente del agua. La eficiencia del uso del agua se genera en varios criterios, sobre todo con respeto a temas legales. Para dar ejemplos: La legalidad de las fuentes de agua es uno de los criterios fundamentales tanto en IFA como en la nueva versión de SPRING. El programa del uso sostenible de agua también ayuda a los productores a demostrar que cumplen con el caudal total y/ o cantidades máximas de agua permitidas.

P.- ¿Cómo es la evolución de GLOBALG.A.P. en el sector agrícola de Almería?

R.- GLOBALG.A.P., tanto en Almería como Murcia, está muy extendido, siendo una minoría los productores exportadores que aún no han obtenido la certificación, aunque normas como GRASP o SPRING continúan creciendo a buen ritmo. Además, Almería ha sido pionero en la adopción de módulo de biodiversidad y ese paso que dieron sirvió para revisar aspectos de la norma que no estaban del todo bien desarrollados. Almería es punta de lanza en este sentido, es una de las zonas donde hay más disposición a acoger estos cambios para continuar diferenciando y añadiendo valor a su producción. En definitiva, Almería tiene una agricultura muy dinámica donde obtenemos esa información de vuelta para mejorar nuestros productos. El módulo de biodiversidad se enfoca a la promoción de la fauna autóctona con el establecimiento de reservorios para que los insectos puedan desarrollarse ya que son útiles en la gestión de plagas.

P.- ¿Cuáles son los principales productos de GLOBALG.A.P. en este momento?

R.- Las más conocidas y extendidas son IFA, SPRING, GRASP, el módulo de biodiversidad o la norma de cadena de custodia, que es para intermediarios y que se centra en la trazabilidad con el fin de mantener la identidad del producto.

P.- ¿Cómo avanza la implantación de la etiqueta GGN?

R.- Muy bien. Cada vez hay más supermercados que lo ponen en sus estanterías en toda Europa. También trabajamos con empresas productoras para que lo implanten en categorías de producto determinados. Cuando más visibilidad tenga el sello, más útil será. Esta etiqueta supone dotar de mayor transparencia a toda la cadena de valor agroalimentaria y una garantía para el consumidor, que podrá saber de qué agricultor proceden las frutas y hortalizas que adquiere.

Almudena Fernández