Hort Seed Mediterrani es una empresa que ha estado a la vanguardia de la investigación y el desarrollo de semillas de alta calidad para el cultivo de tomate, con un enfoque especial en el tomate del tipo penjar, también conocido como tomate del tipo sucar o tomate de colgar. A lo largo de los años, Hort Seed Mediterrani ha dedicado grandes esfuerzos a la mejora genética y la optimización de esta tipología de tomate, buscando siempre mantener sus características tradicionales únicas, mientras incrementa su resistencia, productividad y sabor.

El tomate de penjar es conocido por su tamaño, forma y sabor, y es un elemento esencial en la gastronomía mediterránea, especialmente en Cataluña, Comunidad Valenciana y Baleares, donde una de las formas más populares de disfrutarlo es el conocido “pan tumaca”, que consiste en restregar el tomate sobre una rebanada de pan. Sin embargo, esta tipología tradicional de tomate, también enfrenta retos relacionados con la resistencia a enfermedades, rendimiento en condiciones diversas de cultivo, post-cosecha, etc., por ello a lo largo de los años, Hort Seed Mediterrani ha trabajado incansablemente para mejorar estas características, logrando variedades híbridas que no solo conservan el sabor y la textura que definen a esta tipología de tomate, sino que también cuentan con una mayor resistencia a enfermedades, mayor productividad, mayor vida útil…

Entre las variedades de tomate del tipo sucar con las que cuenta la empresa, destaca Galdent, una variedad que año tras año se consolida en el mercado, siendo desde hace ya algunas campañas, la variedad híbrida líder en este segmento. Galdent cuenta con una planta de porte indeterminado, de vigor medio, entrenudos medio-cortos, buen cuaje tanto en condiciones de frío como de calor y muy rústica lo que hace que tenga una buena adaptación al ciclo largo de cultivo. El fruto de esta variedad es de color rosado y presenta una alta homogeneidad en cuanto al calibre, siendo en su mayoría calibre M.

Además, cuenta con una maduración interna homogénea, un buen comportamiento frente al rajado, y una excelente conservación post-cosecha. Todo esto unido a la buena inserción del cáliz al fruto, hace que sea una variedad ideal para colgar. Gracias a la constante investigación, esta última campaña, la compañía ha sumado a su catálogo una nueva variedad híbrida de tomate del tipo penjar. Esta nueva variedad, de nombre Rosweet, también cuenta con una planta muy rústica de porte indeterminado, vigor medio y entrenudos cortos.

Adaptándose perfectamente, igual que Galdent, a ciclos largos de cultivo. Por su parte el fruto de Rosweet, es de color rosado brilloso, y presenta un excelente sabor, con un balance ácidos-azúcares, muy equilibrado. Hoy en día, Hort Seed Mediterrani es un referente en la mejora del tomate para colgar, no solo en términos de calidad y sabor, sino también en su capacidad para adaptarse a las necesidades del mercado y a los retos del futuro.

La empresa sigue comprometida con la investigación y el desarrollo de nuevas variedades, asegurando que el tomate del tipo penjar siga siendo un producto de referencia en la región mediterránea. Con una sólida base de conocimiento y experiencia, Hort Seed Mediterrani continúa marcando la pauta en la mejora de esta tipología de tomate, siempre con el objetivo de ofrecer productos de la más alta calidad que preserven las tradiciones agrícolas mediterráneas mientras se adaptan a los tiempos modernos.

FHALMERÍA