Pero además existe una cooperativa en Canjáyar que trabaja alrededor de 4 o 5 meses al año haciendo de esta uva un valor añadido que se queda en estos pueblos de la Alpujarra. Aparte de la uva negra sin semilla y de las variedades tradicionales, fuentes de la empresa indican que están trabajando en la búsqueda de una uva blanca sin semilla. Explica un experto comercial de Jayole que «el mercado demanda una variedad de uva sin semilla temprana y blanca y en eso estamos trabajando». Pero además indica que otra alternativa comercialmente positiva sería encontrar una variedad sin semilla tardía para la zona del Alto Andarax que diera la posibilidad de estar presente en los mercados durante los meses de noviembre y diciembre que es cuando se produce un vacío en el mercado. Para sacar nuevas variedades al mercado es necesario como mínimo el transcurso de dos años que es cuando la planta comienza a dar su rendimiento. Comercialización Actualmente Agroiris comercializa la variedad de uva Áttica tanto en mercados nacionales como en toda Europa. Los principales países que demandan esta uva son Suiza, Noruega, Dinamarca, Irlanda, Reino Unido, Holanda y Alemania. En cuanto al mercado nacional, destacan Barcelona, Madrid, Palma de Mallorca, Andalucía o Asturias. Otra de las ventajas de la empresa es que también trabaja directamente con algunos supermercados. Para el sector de la comercialización es necesaria la unión de la zona con único objetivo de sacar la uva de la provincia adelante. Según estas fuentes sería necesario que a la hora de realizar estudios de la uva se contara precisamente con la opinión de la comercialización que puede ofrecer una visión muy real de la situación de la uva en el mercado. El objetivo final es conseguir que la comarca del Andarax se vuelva a reencontrar y con ello todo el proceso iría unido a la creación de una gran cantidad de puestos de trabajo, muy beneficioso para los pueblos de la zona. Desde Jayole creen que la uva llegará a triunfar como lo hizo en su día. M. Carmen Cerezuela