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SANDIAS
(24/05/2021)
Sandía Negra: 0,20 Sandía Blanca: 0,17
SOLTIR
(08/07/2025)
Pimiento Italiano verde: 0,59 Pimiento Lamuyo verde: 1,24 Pimiento Lamuyo rojo: 1,01 Pimiento Lamuyo amarillo: 0,74 Pimiento California verde: 0,62 Pimiento California rojo: 0,35 Pimiento California amarillo: 0,60
AGROEJIDO
(08/07/2025)
Pimiento Palermo: 1,34 Pimiento Italiano verde: 2,40 Pimiento Lamuyo verde: 1,60 Judía Xera: 3,03 Tomate Pera: 1,25 Judía Helda: 3,07 Calabacín Fino: 0,44 Pepino Francés: 1,30 Pepino Español: 1,20 Pepino Almería: 0,53 Calabacín Gordo: 0,43 Berenjena Rayada: 0,96 Berenjena Larga: 0,88 Pimiento Lamuyo rojo: 2,14 Pimiento California verde: 1,34 Pimiento California amarillo: 0,51
AGRO SAN ISIDRO
(07/07/2025)
Calabacín Fino: 0,37 Pepino Español: 0,70
FRUTAS EL PORTON (GRANADA)
(08/07/2025)
Pimiento picante verde: 1,00 Tomate Pera: 1,04 Judía Helda: 1,14 Judía Perona: 1,20 Pimiento Lamuyo rojo: 0,94
EL POZUELO, AGRUPACION DE LABRADORES
(25/06/2025)
Pimiento picante verde: 1,60 Pimiento picante rojo: 0,50 Pimiento Padrón: 0,90 Judía Helda: 2,56
AGROPONIENTE ADRA
(08/07/2025)
Pimiento Padrón: 1,35 Pimiento Lamuyo verde: 1,42 Tomate Pera: 1,11 Pepino Francés: 1,08 Pepino Español: 1,00 Berenjena Rayada: 1,37 Berenjena Larga: 0,80 Judía Rastra: 1,04 Judía Stryke: 4,24 Pimiento Lamuyo rojo: 1,91
COSTA DE ALMERIA
(30/06/2025)
Calabacín Fino: 0,34 Pepino Almería: 0,62 Berenjena Larga: 0,75
AGROPONIENTE PONIENTE
(08/07/2025)
Pimiento picante verde: 1,36 Pimiento picante rojo: 1,36 Pimiento Padrón: 1,18 Pimiento Italiano verde: 2,37 Pimiento Italiano rojo: 1,10 Pimiento Lamuyo verde: 1,87 Tomate Liso: 1,07 Tomate Daniela: 0,98 Tomate Ramo: 1,15 Tomate Pera: 1,29 Judía Helda: 4,61 Calabacín Fino: 0,57 Pepino Francés: 1,37 Pepino Español: 1,28 Pepino Almería: 0,69 Calabacín Gordo: 0,51 Calabacín Blanco: 0,40 Berenjena Rayada: 1,39 Berenjena Larga: 0,91 Judía Stryke: 5,44 Pimiento Lamuyo rojo: 2,29 Pimiento California verde: 0,56 Judía Emerite: 6,50 Pimiento California amarillo: 0,51
HORTOFRUTICOLA TRES PUENTES
(08/07/2025)
Limón: 1,10 Judías finas: 2,92 Calabaza: 0,70 Patata Spunta: 0,50 Coliflor: 1,20 Pimiento Padrón: 1,07 Pimiento Italiano verde: 1,40 Pimiento Lamuyo verde: 0,97 Tomate Cherry: 1,75 Tomate Raf: 2,46 Sandía Negra sin semillas: 0,32 Sandía Blanca sin semillas: 0,30 Tomate Liso: 0,92 Tomate Daniela: 1,12 Tomate Pera: 0,72 Berenjena Rayada: 0,54 Pimiento Lamuyo rojo: 1,22
AGRO-VERDURAS 2000, S.L.
(08/07/2025)
Limón: 0,50 Sandía Blanca: 0,57 Boniato Rojo: 0,90 Calabaza Cacahuete: 0,60 Pimiento Padrón: 1,01 Pimiento Italiano verde: 1,00 Sandía Negra sin semillas: 0,28 Tomate Liso: 0,50 Berenjena Rayada: 0,57
LA REDONDA DE LOS HUERTOS
(16/05/2024)
Alcachofa pequeña: 1,53 Coliflor: 1,42
CEHORPA
(08/07/2025)
Pimiento Italiano verde: 2,22 Pimiento Italiano rojo: 0,84 Pimiento Lamuyo verde: 1,48 Tomate Pera: 1,11 Calabacín Fino: 0,35 Pepino Francés: 1,00 Pepino Español: 0,96 Berenjena Rayada: 0,81 Berenjena Larga: 0,82 Pimiento Lamuyo rojo: 2,00
MIGUEL GARCIA PUNTALON
(08/06/2023)
Judía Perona: 1,93 Pimiento Lamuyo rojo: 2,01
AGRODEIRE
(15/10/2019)
Chirimoyas: 1,15 Pimiento Lamuyo verde: 0,20 Pepino Almería: 0,34 Judía Perona: 2,75 Pimiento Lamuyo rojo: 0,30
MERCAGRISA
(08/07/2025)
Pimiento Lamuyo verde: 1,06 Pimiento Lamuyo rojo: 1,31 Pimiento Lamuyo amarillo: 0,76 Pimiento California verde: 0,54 Pimiento California rojo: 0,50 Pimiento California amarillo: 0,70
CENTRAMIRSA SAN JAVIER
(03/07/2025)
Judías finas: 4,36 Pimiento Bola Verde: 2,65 Judías anchas: 1,38 Pimiento Padrón: 1,16 Pimiento Lamuyo verde: 0,95 Pimiento Lamuyo rojo: 1,11 Pimiento California verde: 0,66 Pimiento California rojo: 0,59 Pimiento California amarillo: 0,57
AGRIMESA SAN JAVIER
(08/07/2025)
Pimiento Lamuyo verde: 1,25 Pimiento Lamuyo rojo: 0,88 Pimiento California rojo: 0,60 Pimiento California amarillo: 0,67
AGROMERCA CIUDAD DEL SOL
(28/05/2025)
Alcachofa 1ª: 0,80 Brócoli Pellas: 0,61
SUBASUR (TORRE PACHECO)
(21/01/2025)
Alcachofa Híbrida pequeña: 1,58 Alcachofa Híbrida gorda: 1,14 Brócoli: 1,00 Calabacín Fino: 1,17 Calabacín Gordo: 1,03
AGRODOLORES EL MIRADOR
(28/05/2025)
Pimiento Lamuyo rojo: 1,74 Pimiento California verde: 1,21 Pimiento California rojo: 0,75 Pimiento California amarillo: 0,57
AGRODOLORES DOLORES
(13/06/2025)
Pimiento Lamuyo verde: 0,78 Pimiento Lamuyo rojo: 1,14
ALMERCA
(07/11/2024)
Alcachofa blanca: 1,97 Alcachofa gorda: 1,22 Habas: 1,98 Alcachofa Híbrida: 1,99 Alcachofa Híbrida gorda: 2,75
AGRIMESA EL MIRADOR
(22/04/2024)
Alcachofa blanca pequeña: 0,63 Alcachofa Híbrida pequeña: 0,72
CASI
(08/07/2025)
Tomate Daniela G: 1,03 Tomate Daniela GG: 1,40 Tomate Daniela M: 0,78 Tomate Rama G: 1,19 Tomate Pera MM: 0,73 Tomate Pera M: 1,07 Tomate Beef: 2,15
LA UNION
(08/07/2025)
Pimiento Italiano verde: 1,86 Pimiento Italiano rojo: 0,51 Pimiento Lamuyo verde: 1,49 Tomate Daniela: 0,77 Tomate Pera: 1,23 Calabacín Fino: 0,31 Pepino Francés: 1,27 Pepino Español: 0,91 Pepino Almería: 0,62 Berenjena Rayada: 0,52 Berenjena Larga: 0,83 Pimiento Lamuyo rojo: 1,23 Pimiento California rojo: 0,64
AGRUPAEJIDO
(08/07/2025)
Pimiento Italiano verde: 2,16 Tomate Pera: 1,12 Calabacín Fino: 0,40 Pepino Francés: 1,16 Pepino Español: 1,10 Calabacín Gordo: 0,35 Berenjena Larga: 0,87 Pimiento Lamuyo rojo: 1,95
AGROPONIENTE EL GOLFO
(10/05/2025)
Pimiento Italiano verde: 0,65 Judía Helda: 1,84 Calabacín Fino: 0,21 Pepino Francés: 0,17 Pepino Español: 0,57 Pepino Almería: 0,28 Calabacín Gordo: 0,19 Berenjena Rayada: 0,48 Berenjena Larga: 0,45 Judía Stryke: 0,98
VEGACAÑADA
(05/07/2025)
Tomate L. Vida 8-G: 1,30 Tomate L. Vida 7-M: 0,96 Tomate Cherry Pera: 1,85 Tomate Daniela Gordo: 1,09 Tomate Pera MM: 0,87 Tomate Pera M: 1,54 Pepino Español: 0,70
AGRUPA2
(08/07/2025)
Pimiento Italiano verde: 2,07 Pimiento Lamuyo verde: 1,60 Pepino Mini: 1,17 Tomate Daniela: 0,80 Tomate Ramo: 0,90 Tomate Pera: 1,23 Calabacín Fino: 0,38 Pepino Francés: 0,92 Pepino Español: 1,02 Pepino Almería: 0,69 Calabacín Gordo: 0,33 Berenjena Rayada: 0,93 Berenjena Larga: 0,87 Pimiento Lamuyo rojo: 1,81
AGRUPA2 PAMPANICO
(08/05/2025)
Calabacín Fino: 0,15 Pepino Español: 0,44 Berenjena Larga: 0,35 Pimiento California rojo: 0,70
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Actualidad

Las flores del calabacín, un placer de la cultura culinaria

Las flores del calabacín, un placer de la cultura culinaria
Las flores aportan matices de frescura y sabores inusuales
En la cocina andalusí existen numerosas alusiones al uso de las flores a la hora de preparar o presentar un plato. El empleo culinario de las flores se remonta a la época de los romanos, los hindúes o los griegos. Las flores aportan una serie de matices de frescura y sabores inusuales que sorprenden al comensal y hacen más atractivos distintos platos, vinos y licores. Aunque se utilicen de forma decorativa, sus llamativos colores y los atractivos olores que desprenden, estimulan los sentidos. La lista de flores comestibles es muy amplia, ya que además de rosas o las conocidas flores amarillas de ribetes verdes de calabacín, se pueden convertir en protagonistas de un plato de los pétalos de rosas, claveles, malvas, azahar, lavanda, pensamientos, jazmín, crisantemos, gladiolos, violetas, amapolas o las pequeñas flores blancas de la salvia. En los países bañados por el mar Mediterráneo se conoce más el uso culinario de las flores de calabaza y calabacín, tanto de primer plato como de guarnición, rellenas, fritas, etc. Estas flores de calabacín son las más habituales, de textura delicada, dulce y con un cierto gusto a pipas de girasol. Esta flor, conocida por su nombre italiano “zuccini”, es la más utilizada en la gastronomía mexicana e italiana.
En México existe una larga tradición de la cultura indígena de utilizar flores en los guisos, y aunque poco a poco se ha ido perdiendo, aún es fácil encontrar quesadillas con flor de calabacín o un burrito con vegetales en el que esta flor da un contraste dulzón y de fina textura entre trocitos de calabacín y pimientos. En este país, además se utiliza el jugoso y apretado ramo de flor de calabaza en tortitas, sopas, tamales o quesadillas. Esta flor también se puede encontrar en platos italianos como los raviolis o rellenas de mozarella en rebozado crujiente, aunque para crujiente la flor de calabacín en tempura, que puede coronar una ensalada fresca con fondo de crema de mango, una mezcla de lechuga, pétalos de flores diversas y láminas de manzanas reinetas regadas con una vinagreta con miel. La flor del calabacín se puede cocinar sola, despojándola del propio calabacín, o también puede cocinarse todo en su conjunto.