La Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa impulsará un plan de acción para las empresas de la industria auxiliar de la agricultura, con cuatro retos como pilares fundamentales: aumentar la eficiencia productiva, cubrir las necesidades de servicios desde la sostenibilidad, hacer un mayor esfuerzo en la comercialización y conquistar el consumidor final.

El consejero de Innovación, Ciencia y Empresa, Martín Soler, ha presentado en Almería el plan para este sector, caracterizado por su multiplicidad de subsectores y por ser una actividad estable con firmas de reducida dimensión, escasa red comercial, tendencia a la concentración empresarial, orientación local de las ventas y una venta estacional de productos. En total, está constituido por 500 firmas que facturan 2.600 millones y emplean a 12.000 trabajadores.

El plan presenta como punto de partida una radiografía del sector en Andalucía, diferenciado por una fuerte producción que se va debilitando progresivamente en las fases de transformación, comercialización y mercado. Este documento, que desarrollará la Agencia de Innovación y Desarrollo de Andalucía (IDEA) en colaboración con todos los agentes implicados, recoge las líneas estratégicas a seguir para hacer frente a las tendencias y retos futuros del sector.

Las tendencias del mercado se refieren a la producción (soluciones para optimización; nuevas técnicas productivas e instalaciones; nuevas variedades de productos), la sostenibilidad (valorización de residuos; gestión óptima del agua; minimización medioambiental; producción integrada y ecológica y eficiencia energética), y tendencias en la alimentación y comercialización (trazabilidad, prestaciones funcionales y biotecnología, nuevos packaging y formatos comerciales, eficiencia logística y nuevos polos productivos de agricultura intensiva).