La Directora General de Industria y Mercados Alimentarios del Ministerio, Isabel Bombal, ha presidido el Pleno del Observatorio de precios de los alimentos, constituido por la Administración General del Estado, las administraciones autonómicas y locales, y por representantes de los productores, los mayoristas, la distribución alimentaria y los consumidores, y cuyo objetivo es analizar la estructura básica de los precios y los factores causantes de su evolución, realizar informes y estudios explicativos de las situaciones de desequilibrio y favorecer el diálogo y la comunicación entre todos los agentes de la cadena alimentaria.

En la reunión la Directora General ha destacado el interés del Ministerio en impulsar el Observatorio como órgano de debate de la cadena alimentaria en relación con la formación de los precios. En este marco se ha analizado la situación del mercado, desde el punto de vista de la evolución de los precios de los alimentos a partir de datos del Instituto Nacional de Estadística, y del consumo en base al Panel de Consumo Alimentario del Ministerio.

En relación con los datos del Panel presentado por el MARM, se ha constatado una estabilidad en el consumo de alimentos en los hogares y un descenso del consumo en hostelería y restauración, destacándose durante los últimos doces meses (hasta octubre de 2009), un incremento de las cantidades compradas del + 0,6%, respecto a los doce meses anteriores.

Por su parte, el INE ha presentado la evolución de precios hasta octubre del 2009, informe del que se desprende que la tasa anual del IPC general en octubre del 2009 fue del -0'7 por ciento, tres décimas más que la registrada en septiembre. El Observatorio de Precios ha presentado el informe anual de las actividades realizadas y las actuaciones en favor de la transparencia y vertebración del mercado alimentario, que han sido impulsadas por el Gobierno, cumpliendo así el compromiso adquirido de realizar actuaciones en beneficio de toda la cadena alimentaria.

de kilos. En cuanto al gasto en frutas y hortalizas en los hogares, en el último año móvil sigue bajando; se situó en 10.511 millones de euros, un 3'5 por ciento con relación al mismo periodo del año anterior.

El consumo per capita de fruta en los hogares españoles en el último año móvil ha sido de 94'85 kilos por persona, el de hortalizas ha sido de 58 kilos por persona y el consumo de pata ha sido de 23,90 kilos por persona. Para FEPEX, el comportamiento del consumo, en el mes de octubre, es muy preocupante porque supone un descenso de las cantidades compradas, lo que no había ocurrido en meses anteriores. El descenso en octubre es un cambio cualitativo significativo con relación a los meses anteriores, ya que tiene lugar a pesar de la fuerte caía observada tanto en los precios a la producción como en los precios al consumo.