El precio del calabacín ha caído casi un 75% en el último mes debido al exceso de producción, pasando de casi un euro el kilo a venderse a apenas 0'25 ó 0'30 euros, de media. La mejora de la climatología ha provocado que los volúmenes de este cultivo hayan crecido de forma considerable en las últimas semanas y, a medida que éstos aumentaban, sus cotizaciones iniciaban el descenso. En este sentido, Juan Ruiz, comercial de Frudelia S.L., comentó que «las temperaturas están haciendo que haya una producción muy fuerte para finales de febrero», tanta «como no hubo nunca». Según explicó Ruiz, «no es normal que haya 25 grados en febrero», como tampoco lo es que «se recoja calabacín todos los días en estas fechas». «Normalmente, este producto suele valer dinero por estas fechas», afirmó el comercial de Frudelia S.L. y, de hecho, según el último 'Informe de seguimiento del sector de los hortícolas protegidos. Campaña 2010/2011', en estos mismos días hace un año, el calabacín se vendía, incluso, por encima del euro el kilo. A este exceso de producción derivado de la climatología hay que añadir el hecho de que, en esta campaña, se ha sembrado más calabacín. Así, Ruiz comentó que «hay quien ya ha quitado un cultivo de pepino y ha puesto calabacín y, además, también hay quien ha arrancado una plantación de calabacín y ha puesto otra».

Por su parte, Francisco Vargas, presidente de Asaja-Almería, recordó que ya a principios de la actual campaña agrícola «dijimos que este año habría una mayor producción de calabacín porque muchos agricultores no podían pagar las semillas de cultivos más caros». A la mayor producción local hay que sumar, además, el aumento de las exportaciones de calabacín por parte de Marruecos. «Este país está en plena producción», explicó Francisco Vargas, y añadió que, por ello, «los operadores dejan caer los precios». En esta misma línea se pronunció Juan Diego Cantón, director comercial de Canalex S.A.T., quien detalló que, de hecho, «la entrada de producto de Marruecos está siendo cada día mayor».

Demanda
El calabacín tiene un «mercado limitado», según indicó el presidente de Asaja-Almería. Francia e Italia son sus principales destinos y, en estos momentos, «la demanda está estabilizada». En el caso del mercado nacional, según especificó Juan Ruiz, «sólo se consume algo de calabacín gordo en el Norte». «El mercado nacional consume poco y fuera hay poca demanda», sentenció Ruiz. Ante este panorama, parte de los agricultores de la provincia se plantean «¿qué hacer con el calabacín?», indicó Andrés Góngora, secretario provincial de Coag. Góngora comentó que, en el caso de quienes llevan ya dos meses recolectando producto, «algunos de ellos se plantean arrancar el cultivo» y comenzar así una campaña de primavera. «El precio del calabacín no hace más que caer y puede que los cultivos más avanzados se quiten», apuntó.

Los días en los que el calabacín cotizaba cercano al euro quedan ya, pues, bastante lejos. La mejora del clima en las últimas semanas, que ha servido para recuperar algunas plantaciones afectadas por el exceso de humedad y el frío de este invierno, ha servido también para hundir los precios de un producto que hace apenas un mes reportó pingües beneficios a los agricultores de la provincia.


ISABEL FERNÁNDEZ