El próximo miércoles 25 de mayo se va a llevar a cabo de nuevo la gran degustación de huevos fritos con chorizo en la localidad de Santa María del Águila (El Ejido), que celebra hasta el domingo sus fiestas patronales en honor de Santa María Madre de la Iglesia. La organización ha previsto la distribución de 5.000 platos de huevos fritos con chorizo, acompañados de su correspondiente pan y bebida, para que los invitados a la degustación disfruten de un plato tradicional. Pero además, los comensales contarán con un postre de excepción: 1.600 kilos de refrescante sandía de El Ejido.

La iniciativa de invitar a huevos con chorizo fue puesta en marcha hace varios años por la Junta Local de Santa María del Águila, y se desarrolla el próximo miércoles día 25 de mayo a partir de las 13:30 de la tarde, en el Recinto Ferial de Santa María del Águila. Por quinto año consecutivo se incorpora una iniciativa que tiene como objetivo promocionar el consumo de sandía. Los asistentes además de recibir este postre recibirán un recetario para elaborar platos con hortalizas de El Ejido.

"La sandía, alimento natural de nuestra tierra" es el lema que adornará el espacio habilitado para que tomen su postre los invitados de Santa María del Águila. La iniciativa ha sido organizada por la concejalía de Agricultura y Medio Ambiente del Ayuntamiento de El Ejido y la Junta Local de Santa María del Águila, en colaboración con Hortalizas de El Ejido.

Colaboración

La fiesta cuenta en esta ocasión con la donación de la empresa SAT Agroiris, para terminar de manera refrescante la degustación de los huevos con chorizo. El concejal de Agricultura y Medio Ambiente del Ayuntamiento de El Ejido, Jorge Viseras, ha manifestado que "estamos muy agradecidos por su colaboración a todas las empresas del municipio a las que le solicitamos su aportación para las acciones de promoción que llevamos a cabo, y que sirven para incentivar el consumo de las frutas y hortalizas que producen nuestros agricultores. En esta ocasión le hemos pedido la donación por tercer año consecutivo a Agroiris, y no dudaron un instante en prestar su apoyo, lo cual es de agradecer".

El objetivo es promocionar el consumo de nuestras frutas y hortalizas, en este caso concretamente nuestra rica sandía, para así tratar de ayudar a los agricultores y a las empresas de comercialización a obtener precios en el mercado realmente acordes con la impresionante calidad de nuestras hortalizas y frutas.

La sandía. Fuente natural de antioxidantes, como el Licopeno.

La sandía es un producto altamente recomendable para todo tipo de personas, pero especialmente para aquéllas que quieran guardar la línea, pues tiene un muy bajo contenido energético, alrededor de unas 20 kilocalorías  por cada 100 gramos de porción comestible. Por otra parte, dado su alto contenido en agua, se recomienda especialmente en épocas calurosas como hidratante natural del cuerpo, y como diurético y estimulante en general de los riñones, facilitando la eliminación de sustancias de desecho y toxinas.

Contiene cantidades apreciables de vitamina A y de antioxidantes carotenoides como el Licopeno y la Luteína. Por su alto contenido en Licopeno, unos 2500 microgramos por cada 100 gramos de porción comestible del fruto, más aún que el tomate normal, se le considera un alimento ideal para proteger algunos tipos de cánceres, tales como el de próstata, el de pulmón, el de mama, el de cérvix, y el de tracto digestivo (colon, recto, esófago, estómago, faringe, ...). Por otra parte, numerosos estudios recomiendan el Licopeno para disminuir los niveles de colesterol malo en sangre.

La sandía se puede consumir tal cual, en fresco (que es como se servirá de postre en las fiestas patronales de Santa María del Águila en la mañana del próximo miércoles 25) o se puede consumir cocinada.

Para que los comensales aprendan a cocinar la sandía y el resto de nuestras frutas y hortalizas, se repartirán recetarios de platos elaborados a base de sandía, melón, pimiento, pepino, tomate, berenjena, calabacín y judía verde. Esas recetas han sido elaboradas por los profesores de la Escuela Provincial de Hostelería Almeraya, de cuyos platos ha repartido por todo el Planeta el Ayuntamiento de El Ejido en los últimos años cerca de 100.000 recetarios, para promocionar el consumo de nuestras hortalizas y ayudar así al principal motor de la economía de nuestra provincia.