La Asociación de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas de Andalucía, APROA, sigue impartiendo su Plan de Formación Continua en Prevención y Gestión de Crisis, incluido en su Programa Operativo Parcial. En esta ocasión los destinatarios de esta sesión formativa han sido los responsables contables de las OPFH's asociadas a APROA que han podido conocer de la mano del profesor de la Universidad de Almería, Luis Fernández Revuelta, la importancia del control presupuestario, para lo que se ha presentado una de las herramientas informáticas de control de gestión más moderna, como es el Cuadro de Mando Estratégico, del que se ha mostrado un ejemplo desarrollado por el grupo Hispatec para el sector hortofrutícola.

'Contabilidad y control de costes y Gestión' es el nombre de la ponencia que ha impartido Fernández Revuelta, en la que además ha explicado "la necesidad de establecer herramientas de control para la mejora en la gestión de la empresa, como instrumento para la salida de la crisis que estamos viviendo en muchas empresas. Para ello, comenzamos por poner en valor la contabilidad, una herramienta que todas las empresas tienen, pero de la que en muchas ocasiones no son capaces de obtener todas las potencialidades que nos ofrece. A partir de ella, se han definido las políticas básicas de cálculo de costes de los procesos y productos, para poder a continuación realizar un análisis de relevancia y de posible disminución de aquellos servicios o costes que no añaden valor".

Por su parte, Antonio Aroca Henares, miembro del equipo de Investigación de la Universidad de Almería se encargó de explicar el Cuadro de Mando Integral desarrollado para el sector hortofrutícola de Almería.

En las dos últimas sesiones del Plan de Formación en Prevención y Gestión de Crisis de APROA se centraron en la 'Importancia de las finanzas en tiempos de crisis'. Para ello, el profesor de la UAL Leonardo Cazorla Papis, explicó a presidentes y gerentes de las OPFHs los aspectos más relevantes que tiene que tener en cuenta la Dirección Financiera de una empresa en épocas de crisis. "Las herramientas fundamentales con las que debe contar una empresa en época de crisis, como en la que nos encontramos, son la información, la capacidad de diagnóstico y el diseño e implantación de estrategias. Es preciso que la dirección financiera de la empresa deje su actitud pasiva para adoptar una visión dinámica de la situación. No nos podemos quedar anclados en el pasado. Debemos mirar al futuro y analizar las posibilidades y actuaciones de la empresa para mejorar su situación. En cualquier caso la empresa debe comenzar por corregir cuanto antes las debilidades financieras detectadas, ya que sólo de esta manera podrá afrontar su futuro con mayor garantía de éxito".

Los cursos programados por APROA en el Plan de Formación en Prevención y Gestión de Crisis tienen como objetivo general crear las condiciones para que las organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas (OPFH) asociadas sean capaces de dotarse de una estrategia que les permita prevenir y hacer frente a las crisis de los mercados hacia los que va destinada su producción.