En este sentido, José Manuel Fernández, gerente de la cooperativa, comenta que "tenemos una gran presencia en muchos supermercados europeos que tienen en sus lineales productos ecológicos", luego, "nosotros tenemos que estar ahí, lo demandan nuestros clientes".

De momento, y según avanza, por su parte, el presidente de Vicasol, Juan Antonio González, la cooperativa incluirá dentro de esta línea tomate y varias de sus especialidades, así como pimiento, pepino y berenjena. Estos productos se comercializarán en sus mercados de destino habituales, si bien "los mayores volúmenes irán dirigidos al norte de Europa". Asimismo, "estamos estudiando la posibilidad de instalarnos físicamente en la zona de Níjar para trabajar allí esta nueva línea", dado que el Levante almeriense es la zona que concentra una mayor superficie de cultivos en ecológico.

A día de hoy, la cooperativa se encuentra ultimando este nuevo proyecto y, de hecho, "Fruit Logistica servirá para terminar de perfilarlo", apunta Fernández, quien añade que la feria es "el escaparate perfecto donde interactuar con el mercado y dar a conocer nuevos productos", además de "escuchar lo que quiere de nosotros el mercado, nuestros clientes". Tanto es así que Vicasol participa en Fruit Logistica desde sus inicios y, como expositores, desde 2005.

Por otro lado, y con respecto a la actual campaña, el gerente de la cooperativa explica que han crecido un 18% en superficie, sumando 250 nuevas hectáreas y más de 100 nuevos socios, muchos de ellos gracias a la apertura de sus instalaciones en El Ejido, donde prestan servicio a agricultores de Dalías, Adra, Berja y el propio municipio ejidense. Este aumento de la superficie cultivada ha supuesto, en principio, que, en lo que va de campaña, el volumen de producción de la cooperativa haya crecido en torno a un 15%.