E l objetivo de Harmoniz es impulsar una demanda creciente de alimentos sanos, sabrosos y de alta calidad, y hacerlo aportando seguridad agronómica para el agricultor, un suministro de producto constante para el comercializador y diferenciación al lineal.

“Desarrollamos soluciones genéticas capaces de generar valor en toda la cadena”, afirma Mauricio Fernández, director general de Harmoniz Ibérica, quien explica que, para ello, “es esencial que la investigación parta de una comprensión profunda de los hábitos de compra y las expectativas del consumidor”.

Justo ahí hunde sus raíces Harmoniz Select, la iniciativa de la casa de semillas para crear valor a lo largo de toda la cadena, combinando esos hábitos de consumo y tendencias detectadas con las necesidades de los productores (resistencias, rendimiento…), comercializadores y, finalmente, supermercados.

“Buscamos propuestas únicas para el consumidor, es decir, variedades que le sorprendan por su sabor y apariencia”, detalla Fernández y añade: “Una vez definida la oferta, seleccionamos a los mejores socios, tanto a nivel productivo como de distribución, para garantizar una propuesta de calidad máxima, constante y disponible durante todo el año”.

En el caso concreto del pimiento, Harmoniz trabaja en el desarrollo de especialidades de pimiento únicas y distintivas, que generen nuevas oportunidades de mercado, permitiendo a los supermercados diferenciarse con un producto que el consumidor quiera volver a comprar.

El gran mercado del pimiento

Junto a estos proyectos en colaboración con toda la cadena, Harmoniz continúa apostado por el gran mercado del pimiento en Almería, donde tres de cada cuatro variedades plantadas son del tipo California. Y en este segmento, la casa de semillas tiene en Bernabel y Bonáyar, su rojo y amarillo, respectivamente, para el segmento tardío, su dos mayores bazas.

Ambas variedades, que han afrontado esta campaña su segundo año comercial, garantizan al productor un elevado rendimiento final, gracias a su alta producción de frutos de calidad y calibre homogéneo, aportando, además, resistencias a L4, spotted y oídio.

En el caso de Bernabel, José Martínez, técnico de desarrollo de pimiento de Harmoniz, recuerda sus puntos fuertes: “Su alta capacidad de cuaje con bajas temperaturas, que le permite mantener una producción estable todo el invierno, sin parones, así como su alta calidad de fruto, de calibre G-GG, aguante en planta y postcosecha”.

Bonáyar, por su parte, es un amarillo con una capacidad de cuaje “excepcional”, tanto con altas como con bajas temperaturas, que está marcando la diferencia en el mercado gracias a su color amarillo canario, que no anaranjea en los cuajes en las copas.

Harmoniz trabaja ahora para completar el ciclo con nuevas variedades que mantengan el estándar de calidad de Bernabel y Bonáyar, y cuenten, además, con un completo paquete de resistencias.